Plaisirs Gourmands!
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.



 
AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Le deal à ne pas rater :
Machine à emballer sous-vide à 11,49€
11.49 €
Voir le deal

 

 VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
DALILA
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
DALILA


Féminin
Nombre de messages : 771
Age : 55
Localisation : MONTPELLIER
Humeur : selon!!!
Date d'inscription : 20/10/2010

VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX Empty
MessageSujet: VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX   VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX EmptyJeu 20 Oct - 10:32


VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX P1040224


ingrédients pour 4 pers:


préparation 25mn:

cuisson 45mn:


~400 gr de pommes de terre.

~3 poireaux moyens.

~2 gousses d'ail.

~150 gr de crème fraîche.

~40 gr de beurre.

~1 bouquet garni.

~2 càs de cerfeuil ciselé.

~sel,poivre blanc.



VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX P1040225
1~épluchez les gousses d'ail,dégermez-les et écrasez-les.
nettoyez les poireaux,coupez-les en morceaux puis émincez-les.
pelez les pommes de terre,lavez-les et coupez-les en quartiers.


2~laissez fondre le beurre dans une grande casserole posée sur feu moyen.
faites-y revenir les poireaux avec l'ail pendant 10mn sur feu doux et à couvert.
remuez régulièrement le mélange.


3~ajoutez les pommes de terre dans la casserole et complétez d'1 litre d'eau tiède.
salez,poivrez et ajoutez le bouquet garnie.
portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez frémir 30mn environ
pour que les pommes de terre soient tendres.
éliminez le bouquet garni puis broyez la soupe au mixeur.


VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX P1040226

4~incorporez la crème fraîche dans le velouté.
redonnez une rapide ébullition,
goûtez,rectifiez l'assaisonnement si besoin.
répartissez dans des bols ou des assiettes chaudes
et servez parsemez de cerfeuil.

-----------------------------
http://a.la.bonne.bouffe.over-blog.com/ VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX 935341




Revenir en haut Aller en bas
http://a.la.bonne.bouffe.over-blog.com/
Cuisine-gourmande
Modératrices
Cuisine-gourmande


Féminin
Nombre de messages : 3443
Age : 35
Localisation : France
Date d'inscription : 07/04/2010

VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX Empty
MessageSujet: Re: VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX   VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX EmptyJeu 20 Oct - 17:59

Un beau velouté pour se réchauffer !

-----------------------------
VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX Bannie12
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisine.gourmande26.over-blog.com/
Mina
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Mina


Féminin
Nombre de messages : 390
Age : 33
Localisation : Pays de Loire
Date d'inscription : 04/10/2011

VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX Empty
MessageSujet: Re: VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX   VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX EmptyVen 28 Oct - 7:51

Hum un bon vélouté ! ça sent l'hiver ! ...

-----------------------------
Heureuse maman & passionnée par la cuisine !
Ma + grande passion : ma collection de faire-part de naissance !

VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX 935341
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX Empty
MessageSujet: Re: VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX   VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
VELOUTE°°°DE°°°POIREAUX
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Recettes Salées :: soupes, potages et veloutés-
Sauter vers: