Nombre de messages : 771 Age : 57 Localisation : MONTPELLIER Humeur : selon!!! Date d'inscription : 20/10/2010
Sujet: BEIGNETS A LA VANILLE Dim 29 Jan - 9:47
ingrédients pour 4 pers.
préparation:20mn.
cuisson:15mn.
~2 œufs.
~150gr de sucre fin.
~2 sachets de sucre vanille.
~1 noix de beurre.
~15cl de lait.
~500gr de farine.
~1 sachet de levure.
~1 pincée de sel.
~1 pincée de cannelle.
~1 pincée de muscade en poudre.
1~dans un saladier,battez les œufs avec le sucre et le beurre.ajoutez le lait,versez ensuite la farine, la levure,le sel et les épices. mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
2~déposez la pâte sur une planche bien farinée. farinez également la pâte et étalez-la au rouleau à pâtisserie sur 8mm d'épaisseur.
3~découpez des cercles dans la pâte avec un verre, pratiquez au centre de chaque disque un trou.
4~plongez les beignets dans la friture chaude, retournez-les au bout d'une minute pour qu'il dorent des 2 cotés.
5~lorsqu'ils sont cuits,sortez-les de la friture et déposez-les sur du papier absorbant, saupoudrez de sucre glace et servez aussitôt.
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Dim 29 Jan - 9:47
