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 velouté aux échalotes

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3 participants
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vapa
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
vapa


Féminin
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MessageSujet: velouté aux échalotes   velouté aux échalotes EmptyJeu 1 Mar - 2:03

je trouve enfin le temps de poster la recette de la soupe
c'est une recette ww ( elle est peu etre dans le mauvais poste) c'est pas grave
par contre ma photo est un peu floue
velouté aux échalotes Velout10

Pour 4 personnes :
16 échalotes, 500 g de champignons de paris, 1 cc de margarine, 1 l de bouillon de volaille, 4 cs de crème liquide, 2 tranches de pain sel et poivre

Peler et émincer finement les échalotes.
Essuyer les champignons, couper les pieds et détailler les tetes en lamelles.
Faire chauffer la margarine dans une cocotte, y faire suer les échalotes 2 minutes, ajouter les champignons et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 minutes.
Saler et poivrer.
Verser le bouillon de volaille dans la cocotte, porter à ébullition, ajouter la crème et laisser cuire 8 minutes à feu doux.
Mixer pour obtenir une crème onctueuse.
Toaster les tranches de pain, les couper en petits morceaux.
Verser le velouté dans des assiettes creuses, ajouter quelques croutons de pain
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Magalie
L'indétrônable Gourmand
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Magalie


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MessageSujet: Re: velouté aux échalotes   velouté aux échalotes EmptyJeu 1 Mar - 2:14

Je serai bien curieuse de tester ta recette mais pas aujourd'hui, il fait trop beau.
Je note velouté aux échalotes 264111

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velouté aux échalotes Banma12
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MessageSujet: Re: velouté aux échalotes   velouté aux échalotes EmptyJeu 1 Mar - 2:25

Tiens je suis interpellée aussi, je me la note !!!

Merci
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Brynette
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Brynette


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MessageSujet: Re: velouté aux échalotes   velouté aux échalotes EmptyJeu 1 Mar - 3:35

Une recette WW ? Je ne l'avais jamais repérée celle-ci. Je prends note, merci Vapa !
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