AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez
 

 Recherche recette de filet mignon

Aller en bas 
AuteurMessage
Desigual8
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Desigual8

Féminin
Nombre de messages : 324
Age : 34
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 15/10/2011

Recherche recette de filet mignon Empty
MessageSujet: Recherche recette de filet mignon   Recherche recette de filet mignon EmptyDim 4 Mar - 20:30

Bonjour, bonjoour !!!

Alors voilà, samedi soir je reçois du monde à la maison (8 personnes) et j'ai pensé faire un filet mignon de porc...
N'étant pas très très douée en cuisine, j'aimerais savoir si l'une d'entre vous pouvait me dire comment cuire un filet mignon dans l'ultra pro...

J'ai pensé le badigeonner de moutarde et l'enfourner cocotte fermée durant 1h...
Est-ce que je dois rajouter de l'eau ou un bouillon ???......

Mais je ne suis pas certaine du résultat, j'ai envie que mon filet mignon soit tendre...

Si vous avez d'autres recettes je suis preneuse.

MERCI d'avance et très bon dimanche !!!

Recherche recette de filet mignon 3153273286
Revenir en haut Aller en bas
Desigual8
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Desigual8

Féminin
Nombre de messages : 324
Age : 34
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 15/10/2011

Recherche recette de filet mignon Empty
MessageSujet: Re: Recherche recette de filet mignon   Recherche recette de filet mignon EmptyDim 4 Mar - 20:41

Au cas où y'a des pros du micro Vap, je l'ai aussi...

Y'a une recette dans le livre "naturellement délicieux" mais je ne veux pas le badigeonner de sirop de caramel car mon ami n'aime pas le "sucré/salé" :(
Donc j'hésite un peu à changer la recette...

Aussi, comme nous serons 8, je ne sais pas si je peux mettre 1,200 Kg de viande dans la passoire...
Revenir en haut Aller en bas
Gali
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Gali

Féminin
Nombre de messages : 511
Age : 45
Localisation : Saint-Ay, près d'Orléans (Loiret)
Humeur : et elle court, toute la journée, elle court de décembre en été
Date d'inscription : 08/11/2009

Recherche recette de filet mignon Empty
MessageSujet: Re: Recherche recette de filet mignon   Recherche recette de filet mignon EmptyDim 4 Mar - 21:33

Recherche recette de filet mignon 870375! hier j'ai fait cuire un filet mignon de porc à l'ultraplus ou pro Wink

1 filet mignon de 500g
3 pruneaux par personne
2 belles échalotes

j'ai mis le filet mignon, entouré des pruneaux et des échalotes émincées, un tour de moulin à poivre
et zou au four à 150°C pendant 1h15 'cocotte fermée) ( la viande était encore un peu congelée quand je l'ai mise dans la cocotte, donc vérifier la cuisson)
tout ça sans aucun liquide et c'était délicieux et tendre !
ensuite chacun ajoute du sel dans son assiette ou non...

-----------------------------
Maman d'Anna-Mae


Dernière édition par Gali le Dim 4 Mar - 22:43, édité 2 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://galiscooking.over-blog.com
Gali
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Gali

Féminin
Nombre de messages : 511
Age : 45
Localisation : Saint-Ay, près d'Orléans (Loiret)
Humeur : et elle court, toute la journée, elle court de décembre en été
Date d'inscription : 08/11/2009

Recherche recette de filet mignon Empty
MessageSujet: Re: Recherche recette de filet mignon   Recherche recette de filet mignon EmptyDim 4 Mar - 21:36

nous avons mangé ce filet à 4 et il en reste 4 tranches pour demain, donc pour 8 personnes, ça le fait...

plat accompagné de pommes de terre vapeur au microvap Recherche recette de filet mignon 264111

-----------------------------
Maman d'Anna-Mae
Revenir en haut Aller en bas
http://galiscooking.over-blog.com
Desigual8
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Desigual8

Féminin
Nombre de messages : 324
Age : 34
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 15/10/2011

Recherche recette de filet mignon Empty
MessageSujet: Re: Recherche recette de filet mignon   Recherche recette de filet mignon EmptyDim 4 Mar - 22:42

Merci pour cette recette !
Ça me perturbe qu'il n'y ai pas de liquide (huile d'olive ou eau/bouillon) mais ça ne peut être que plus sain !!!
Revenir en haut Aller en bas
Gali
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Gali

Féminin
Nombre de messages : 511
Age : 45
Localisation : Saint-Ay, près d'Orléans (Loiret)
Humeur : et elle court, toute la journée, elle court de décembre en été
Date d'inscription : 08/11/2009

Recherche recette de filet mignon Empty
MessageSujet: Re: Recherche recette de filet mignon   Recherche recette de filet mignon EmptyDim 4 Mar - 22:45

pas besoin de liquide, tu verras, la viande rendra quand même du jus, assez pour en parsemer les tranches Recherche recette de filet mignon 264111

-----------------------------
Maman d'Anna-Mae
Revenir en haut Aller en bas
http://galiscooking.over-blog.com
sabrina049
Gourmand passionné
Gourmand passionné
sabrina049

Féminin
Nombre de messages : 510
Age : 39
Localisation : ANGERS
Date d'inscription : 06/07/2010

Recherche recette de filet mignon Empty
MessageSujet: Re: Recherche recette de filet mignon   Recherche recette de filet mignon EmptyLun 5 Mar - 7:09

j'en ai fait pour la premiere fois, il y a quinze jour

j'ai mis, mon filet mignon, des champignons, oignons
une gde boite de concentré de tomates et du coteau du layon (vin blanc)
hop tout çà au four

miammmmmmmmmmmmmmmm

-----------------------------
mon blog : http://lacuisinedesab.over-blog.com/# Recherche recette de filet mignon 12240
vendeuse en boulangerie, conseillere tupperware et vdi Avon

coucou sabrina049 , quoi de bon dans ton assiette aujourd'hui ??
Revenir en haut Aller en bas
http://lacuisinedesab.over-blog.com/#
Desigual8
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Desigual8

Féminin
Nombre de messages : 324
Age : 34
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 15/10/2011

Recherche recette de filet mignon Empty
MessageSujet: Re: Recherche recette de filet mignon   Recherche recette de filet mignon EmptyLun 5 Mar - 20:16

Mais pour la durée de cuisson...
1h tu penses ? A 200°c ?

C'est aussi ça qui me fait peur, le pas assez cuit ou pire le trop cuit ^^
Revenir en haut Aller en bas
kanou
Gourmand passionné
Gourmand passionné
kanou

Féminin
Nombre de messages : 383
Age : 46
Localisation : 45
Date d'inscription : 26/02/2012

Recherche recette de filet mignon Empty
MessageSujet: Re: Recherche recette de filet mignon   Recherche recette de filet mignon EmptyLun 5 Mar - 20:34

je n'ai plus la recette en tête, faudrait que je recherche, mais déjà fait un filet mignon au maroilles.... c'était délicieux... mais c'est sûr qu'il faut aimer ce fromage Wink

-----------------------------
♥♥♥♥ Karyne, maman de Joïlita 18 ans, Maëlys 16 ans, Thessy 11 ans et Iolann 4 ans et T21 ♥♥♥♥
Revenir en haut Aller en bas
Desigual8
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Desigual8

Féminin
Nombre de messages : 324
Age : 34
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 15/10/2011

Recherche recette de filet mignon Empty
MessageSujet: Re: Recherche recette de filet mignon   Recherche recette de filet mignon EmptyMer 7 Mar - 4:34

Un filet mignon au maroilles... Je ne connais ps du tout ce fromage...

Je ne doute pas que ce soit délicieux mais pour une première je préfère éviter de prendre le risque lorsque j'invite des amis ^^...
Revenir en haut Aller en bas
kanou
Gourmand passionné
Gourmand passionné
kanou

Féminin
Nombre de messages : 383
Age : 46
Localisation : 45
Date d'inscription : 26/02/2012

Recherche recette de filet mignon Empty
MessageSujet: Re: Recherche recette de filet mignon   Recherche recette de filet mignon EmptyMer 7 Mar - 4:48

oui c'est clair Recherche recette de filet mignon 147966

-----------------------------
♥♥♥♥ Karyne, maman de Joïlita 18 ans, Maëlys 16 ans, Thessy 11 ans et Iolann 4 ans et T21 ♥♥♥♥
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Recherche recette de filet mignon Empty
MessageSujet: Re: Recherche recette de filet mignon   Recherche recette de filet mignon Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Recherche recette de filet mignon
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Matériel culinaire :: Recettes Tupperware-
Sauter vers: