Nombre de messages : 771 Age : 57 Localisation : MONTPELLIER Humeur : selon!!! Date d'inscription : 20/10/2010
Sujet: PASTEL DE NATA Mer 21 Mar - 9:33
aujourd'hui je vous propose une spécialité du Portugal. et qui et bien bonne.
ingrédients pour:8 pers.
préparation:30mn.
cuisson:25mn.
~250gr de pâte feuilletée.
~50cl de lait.
~15gr de beurre.
~1 citron.
~4 œufs.
~200gr de sucre.
~15gr de farine.
1~beurrez 8 moules à tartelettes. divisez la pâte en huit.façonnez chaque portion en long boudin d'1cm de diamètre. garnissez-en chaque moule en roulant les boudins en serpentin,en commencent par le centre du moule et en remontant le long des parois.lissez légèrement avec vos doigts mouillés.réfrigérez.
2~délayez dans une casserole la farine et le lait froid. ajoutez le zeste du citron.portez à ébullition en remuant.éteignez le feu,couvrez et laissez infusez le zeste 10mn.retirez-le.
3~cuisez le sucre 5mn dans une casserole avec 3 càs d'eau et un filet de citron,sans remuer. cessez la cuisson dés que le sucre se colore. versez dans le lait en mélangeant.
4~battez 1 œufs et 3 jaunes dans un bol. versez dans le mélange précédent en fouettant. répartissez cette préparation dans les moules, en les remplissant jusqu'à 1/2cm du bord. glissez-les dans le four et faites-les cuire pendant 15mn à th.9(270°c). laissez tiédir et démoulez. dégustez tiède ou froid.
attention:au moment d'ajouter les œufs, veillez à ce que la préparation ne soit pas trop chaude, car ils risquerait de coaguler.
Tyty L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1338 Age : 41 Localisation : Près de Bordeaux Humeur : New-York!! New-York!! Date d'inscription : 24/01/2011
Sujet: Re: PASTEL DE NATA Mer 21 Mar - 18:45
DALILA Gourmand sans modération
Nombre de messages : 771 Age : 57 Localisation : MONTPELLIER Humeur : selon!!! Date d'inscription : 20/10/2010
Sujet: Re: PASTEL DE NATA Jeu 22 Mar - 1:32
loll merci tyty bizzzz
lilie Moyen Gourmand
Nombre de messages : 167 Age : 44 Localisation : là Date d'inscription : 19/08/2011
Sujet: Re: PASTEL DE NATA Sam 24 Mar - 2:15
miam jamais essayé, merci
rocksmaddie Gourmand passionné
Nombre de messages : 410 Age : 35 Localisation : chaville Date d'inscription : 21/01/2012
Sujet: Re: PASTEL DE NATA Sam 24 Mar - 5:20
ahhh tit recette du portugal :) j'adore ça.
DALILA Gourmand sans modération
Nombre de messages : 771 Age : 57 Localisation : MONTPELLIER Humeur : selon!!! Date d'inscription : 20/10/2010
Sujet: Re: PASTEL DE NATA Sam 24 Mar - 9:58
lilie c'est extra bon vraiment
ta bien raison maddie
merci à vous 2 bizzou et bon weekend
*sylvie* Gourmand passionné
Nombre de messages : 248 Age : 56 Localisation : portugal Humeur : ça depend Date d'inscription : 21/12/2009
Sujet: Re: PASTEL DE NATA Jeu 12 Juil - 3:17
christelle Moyen Gourmand
Nombre de messages : 66 Age : 52 Localisation : mont de marsan Date d'inscription : 09/07/2012
Sujet: Re: PASTEL DE NATA Jeu 12 Juil - 17:10
Chichi Moyen Gourmand
Nombre de messages : 125 Age : 39 Localisation : 05 Hautes Alpes Humeur : Bonne humeur Date d'inscription : 17/05/2012
Sujet: Re: PASTEL DE NATA Jeu 12 Juil - 19:47
alexandra Gourmand passionné
Nombre de messages : 251 Age : 45 Localisation : pyrenées orientales Humeur : toujours de bonne humeur Date d'inscription : 05/05/2011
Sujet: Re: PASTEL DE NATA Jeu 12 Juil - 20:13
mon peché mignon
kinder L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1447 Age : 37 Localisation : région centre Date d'inscription : 12/02/2010
Sujet: Re: PASTEL DE NATA Ven 13 Juil - 0:33
j'ai déjà vu ça chez Charmela moi hummm ça a l'air trop, trop bon !!! Bises!
DALILA Gourmand sans modération
Nombre de messages : 771 Age : 57 Localisation : MONTPELLIER Humeur : selon!!! Date d'inscription : 20/10/2010