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 Gratin dauphinois + photos

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MessageSujet: Gratin dauphinois + photos   Gratin  dauphinois + photos EmptyDim 1 Avr - 22:41

.


Gratin dauphinois



Un grand classique de la cuisine française : voici le Gratin dauphinois !

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Recette pour 6/8 pers.



Ingrédients :

1,5 kg de pomme de terre
noix de muscade en poudre
50 cl de crème liquide
25 cl de lait
Sel, poivre
beurre (pour beurrer le plat)
2 petites gousses d'ail
50 gr de gruyère râpé



Préparations :

Épluchez les pommes de terre.

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Les nettoyer si besoin.

Si vous avez, utiliser une mandoline pour couper les pommes de terre en rondelles.

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Sinon avec un couteau coupez des fines rondelles.

Mettez dans un saladier, puis ajoutez : sel, poivre et muscade.

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Mélangez avec les mains l'ensemble pour bien assaisonner l'ensemble.

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Prenez 2 petites gousses d'ail, ôtez la peau, fendez-les dans le sens de la longueur.

Prenez votre plat à gratin (en verre de préférence) puis frottez la gousse sur les parois du plat.

Ensuite avec un morceau de beurre, beurrez également le plat à gratin.

Réservez.

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Dans une casserole, faites bouillir le lait + crème liquide + les gousses d'ail à feu doux.

A la fin retirez les gousses d'ail.

Laissez tiédir.

Préchauffez votre four à 180° C.

Tapissez le fond du plat avec des rondelles de pommes de terre.

Déposez une grosse poignée de gruyère râpé.

Versez dessus un peu de sauce lait / crème.

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Et faites à nouveau une couche pomme de terre, gruyère et sauce lait / crème.

Cela me fait du coup un grand plat + un petit plat.

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Cuisson :

Enfournez le gratin pour environ 1 H 20 à 180° C.

Le dessus doit être bien doré.

Sortez le plat du four puis laissez tiédir quelques minutes avant de manger.

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Bon appétit !

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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois + photos   Gratin  dauphinois + photos EmptyLun 2 Avr - 2:56

Gratin  dauphinois + photos 870375 Gratin  dauphinois + photos 931992 super tu expliques toujours très bien tes recettes en plus chaque fois avec de belles photos
on a très envie de goûter ton beau gratin dauphinois !
merci

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] bonne journée à vous tous [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois + photos   Gratin  dauphinois + photos EmptyLun 2 Avr - 4:02

Ce gratin est trop trop bon !

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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois + photos   Gratin  dauphinois + photos EmptyLun 2 Avr - 4:03

C'est vrai que tes photos mettent en appétit !
J'ai testé une de tes recettes cette semaine elle a bien plu !

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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois + photos   Gratin  dauphinois + photos EmptyLun 2 Avr - 5:16

merci à vous,
cela me fait plaisir

Wink

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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois + photos   Gratin  dauphinois + photos EmptyLun 2 Avr - 5:16

cecilisaulessi a écrit:
C'est vrai que tes photos mettent en appétit !
J'ai testé une de tes recettes cette semaine elle a bien plu !


Laquelle ?

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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois + photos   Gratin  dauphinois + photos EmptyLun 2 Avr - 6:18

les moelleux amandine Gratin  dauphinois + photos 264111
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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois + photos   Gratin  dauphinois + photos EmptyLun 2 Avr - 6:22

ok

Wink

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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois + photos   Gratin  dauphinois + photos EmptyMar 3 Avr - 3:35

l'es beau ton gratin dauphinois :)

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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois + photos   Gratin  dauphinois + photos EmptyMar 3 Avr - 19:46

ah nonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn ! pas de fromton dans THE Gratin Dauphinois !!!! parole de dauphinoise d'adoption ! Wink

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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois + photos   Gratin  dauphinois + photos EmptyMar 3 Avr - 21:05

Merci pour ta recette [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Je n'ai encore jamais fait de gratin dauphinois de ma vie, c'est le moment de tester Wink

Stephimat Qu'est-ce-que tu mets à la place du râpé ?
Après, chaque personne a ses p'tites habitudes culinaires...
Y'en a bien qui mettent de la crème fraiche dans les pâtes carbo [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois + photos   Gratin  dauphinois + photos EmptyMar 3 Avr - 22:25

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oui je sais pas de fromage dedans mais c ma version et on le sent à peine...

Wink

sa donne un petit goût en +

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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois + photos   Gratin  dauphinois + photos EmptyMer 4 Avr - 8:02

Desigual8 a écrit:
Merci pour ta recette [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Je n'ai encore jamais fait de gratin dauphinois de ma vie, c'est le moment de tester Wink

Stephimat Qu'est-ce-que tu mets à la place du râpé ?
Après, chaque personne a ses p'tites habitudes culinaires...
Y'en a bien qui mettent de la crème fraiche dans les pâtes carbo [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
oui oui moi j'en mets toujours ? pourquoi il faut pas dans la vrai recette de pâte carbo ? je savais pas ! mais alors quel dommage pour les kilos si on n'en mets pas Gratin  dauphinois + photos 147966

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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois + photos   Gratin  dauphinois + photos EmptyMer 4 Avr - 8:06

pas de from ou alors le gratin ne s'appelle pas Dauphinois ! un point c'est tout ! Wink

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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois + photos   Gratin  dauphinois + photos EmptyMer 11 Avr - 21:09

stephimat a écrit:
pas de from ou alors le gratin ne s'appelle pas Dauphinois ! un point c'est tout ! Wink


pareil ! c'est un sacrilège, & y a pas besoin de ce gout qui uniformise tout [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Wink
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MessageSujet: Re: Gratin dauphinois + photos   Gratin  dauphinois + photos EmptyMer 11 Avr - 21:17

Un grand classique mais terriblement bon ! Et moi aussi je mets tout plein de fromage lol!

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