| | Gratin dauphinois + photos |  |
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+5rocksmaddie cecilisaulessi Cuisine-gourmande vanille ENERGIE71 9 participants |
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ENERGIE71
Gourmand sans modération
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| Sujet: Gratin dauphinois + photos  Dim 1 Avr - 22:41 | |
| . Gratin dauphinois Un grand classique de la cuisine française : voici le Gratin dauphinois ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Recette pour 6/8 pers. Ingrédients :1,5 kg de pomme de terre noix de muscade en poudre 50 cl de crème liquide 25 cl de lait Sel, poivre beurre (pour beurrer le plat) 2 petites gousses d'ail 50 gr de gruyère râpé Préparations :Épluchez les pommes de terre.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Les nettoyer si besoin.Si vous avez, utiliser une mandoline pour couper les pommes de terre en rondelles.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Sinon avec un couteau coupez des fines rondelles.
Mettez dans un saladier, puis ajoutez : sel, poivre et muscade.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Mélangez avec les mains l'ensemble pour bien assaisonner l'ensemble.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Prenez 2 petites gousses d'ail, ôtez la peau, fendez-les dans le sens de la longueur.Prenez votre plat à gratin (en verre de préférence) puis frottez la gousse sur les parois du plat.Ensuite avec un morceau de beurre, beurrez également le plat à gratin.Réservez.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Dans une casserole, faites bouillir le lait + crème liquide + les gousses d'ail à feu doux.A la fin retirez les gousses d'ail.Laissez tiédir.Préchauffez votre four à 180° C.
Tapissez le fond du plat avec des rondelles de pommes de terre.Déposez une grosse poignée de gruyère râpé.Versez dessus un peu de sauce lait / crème.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Et faites à nouveau une couche pomme de terre, gruyère et sauce lait / crème.Cela me fait du coup un grand plat + un petit plat.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Cuisson : Enfournez le gratin pour environ 1 H 20 à 180° C.Le dessus doit être bien doré.Sortez le plat du four puis laissez tiédir quelques minutes avant de manger.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Bon appétit ![Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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vanille
L'indétrônable Gourmand
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Date d'inscription : 01/12/2009
| | Sujet: Re: Gratin dauphinois + photos Lun 2 Avr - 2:56 | |
|   super tu expliques toujours très bien tes recettes en plus chaque fois avec de belles photos on a très envie de goûter ton beau gratin dauphinois ! merci | |
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Cuisine-gourmande
Modératrices
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| | Sujet: Re: Gratin dauphinois + photos Lun 2 Avr - 4:02 | |
| Ce gratin est trop trop bon ! | |
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cecilisaulessi
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| | Sujet: Re: Gratin dauphinois + photos Lun 2 Avr - 4:03 | |
| C'est vrai que tes photos mettent en appétit !
J'ai testé une de tes recettes cette semaine elle a bien plu !
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ENERGIE71
Gourmand sans modération
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| | Sujet: Re: Gratin dauphinois + photos Lun 2 Avr - 5:16 | |
| merci à vous, cela me fait plaisir  | |
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ENERGIE71
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| | Sujet: Re: Gratin dauphinois + photos Lun 2 Avr - 5:16 | |
| - cecilisaulessi a écrit:
- C'est vrai que tes photos mettent en appétit !
J'ai testé une de tes recettes cette semaine elle a bien plu !
Laquelle ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
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cecilisaulessi
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ENERGIE71
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| | Sujet: Re: Gratin dauphinois + photos Lun 2 Avr - 6:22 | |
| ok | |
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rocksmaddie
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| | Sujet: Re: Gratin dauphinois + photos Mar 3 Avr - 3:35 | |
| l'es beau ton gratin dauphinois :) | |
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stephimat
L'indétrônable Gourmand
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| | Sujet: Re: Gratin dauphinois + photos Mar 3 Avr - 19:46 | |
| ah nonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn ! pas de fromton dans THE Gratin Dauphinois !!!! parole de dauphinoise d'adoption ! | |
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Desigual8
Gourmand passionné
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| | Sujet: Re: Gratin dauphinois + photos Mar 3 Avr - 21:05 | |
| Merci pour ta recette [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Je n'ai encore jamais fait de gratin dauphinois de ma vie, c'est le moment de tester Stephimat Qu'est-ce-que tu mets à la place du râpé ? Après, chaque personne a ses p'tites habitudes culinaires... Y'en a bien qui mettent de la crème fraiche dans les pâtes carbo [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
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ENERGIE71
Gourmand sans modération
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| | Sujet: Re: Gratin dauphinois + photos Mar 3 Avr - 22:25 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]oui je sais pas de fromage dedans mais c ma version et on le sent à peine... sa donne un petit goût en + | |
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vanille
L'indétrônable Gourmand
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stephimat
L'indétrônable Gourmand
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| | Sujet: Re: Gratin dauphinois + photos Mer 4 Avr - 8:06 | |
| pas de from ou alors le gratin ne s'appelle pas Dauphinois ! un point c'est tout ! | |
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lilie
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Coralie_
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| | Sujet: Re: Gratin dauphinois + photos Mer 11 Avr - 21:17 | |
| Un grand classique mais terriblement bon ! Et moi aussi je mets tout plein de fromage  | |
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| | Sujet: Re: Gratin dauphinois + photos | |
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