Maamoul

Ingrédients:

250 gr de farine

250 gr de semoule très fine

1 pincée de sel

1 pincée de levure chimique

1 c à c de vanille

125 gr de beurre fondu

1 c à s d'eau de fleur d'oranger ou d'eau de rose dans 1 verre d'eau du robinet

Farce: 3 mesures d'amandes (ou autre fruit sec) ,1 mesure une sucre,
cannelle,une noisette de beurre, et eau de fleur d'oranger pour ramasser.

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Préparation:

Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter le beurre fondu et sabler avec les mains. Laisser reposer
1 heure

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Ajouter progressivement l'eau
(mélangée à l'eau de fleur d'oranger) jusqu'à l'obtention d'une pâte
homogène pas trop travaillée. Laisser reposer au frais pendant
1h.

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Former des petites boules, les ouvrir avec le pouce, y disposer une boule de farce,
fermer.

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Mettre dans le moule a maamoul. frapper assez fort sur une table ou sur un plan de travail pour obtenir une belle
boule décorée.

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Placer les gâteaux dans une plaque allant au four. faire cuire a feu moyen. le gâteau doit être a peine
dorée.

Saupoudrer de sucre glace.

merci myra on c'est régaler.

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appetissant ils s'achetent ou les moules?

slt louanne
moi il vienne d'algérie,mes dans les magasins oriental tu devrais en trouvais.
ou sur le net.
merci.

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