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 poulet aux gambas et Banuyls

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2 participants
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tico
Moyen Gourmand
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tico


Féminin
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Localisation : rouen
Date d'inscription : 22/11/2009

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MessageSujet: poulet aux gambas et Banuyls   poulet - poulet aux gambas et Banuyls EmptyMer 4 Avr - 21:16

une petite recette toute simple :

pour 6 personnes :

1 poulet fermier de 2 kg environ

100 g de gambas décortiquées

200 g de champignons de Paris

1 petite boîte de tomates pelées

huile d'olive

5cl de cognac

beurre

3 verres de Banuyls

persil ( 1/2 botte)

ail ( j'en ai mis deux )

sel , poivre

faire dorer le poulet en morceaux dans une cocotte

décortiquer les gambas, les faire légèrement revenir dans l'huile d'olive , flamber au cognac , réserver

dans la cocotte mélanger le Banuyls et le jus du poulet , réduire puis ajouter les tomates pelées , l'ail le persil , saler , poivrer et ajouter le poulet, couvrer et laisser mijoter 40 mn

faire revenir les champignons dans le beurre

mélanger les champignons aux gambas , les ajouter au poulet et laisser cuire doucement 10 mn



une petite photo du résultat :[img]http://www.plaisirsgourmands.net/poulet - poulet aux gambas et Banuyls Dscn2142[/img]

recette empruntée à Christal sur "les foodies"
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rocksmaddie
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rocksmaddie


Féminin
Nombre de messages : 410
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Localisation : chaville
Date d'inscription : 21/01/2012

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MessageSujet: Re: poulet aux gambas et Banuyls   poulet - poulet aux gambas et Banuyls EmptyJeu 5 Avr - 3:38

j'aime beaucoup l'association terre/mer
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http://rock-and-roll-in-the-kitchen.over-blog.com/
 
poulet aux gambas et Banuyls
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