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 Mini Cakes Provençaux Poulet & Pistache

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Sofigourmande
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MessageSujet: Mini Cakes Provençaux Poulet & Pistache   Mini Cakes Provençaux Poulet & Pistache EmptyLun 16 Avr - 4:24

Bonjour,

Une idée apéro ou pique-nique gourmand !

Mini Cakes Provençaux Poulet & Pistache Mini_c10

Mini Cakes Provençaux Poulet & Pistache 610538
pour 16 mini-cakes individuels (Dimension : fond 8x4 cm - hauteur 4 cm)

  • 300 g de filets de poulet
  • 250 g de champignons de Paris bien fermes
  • 150 g d'emmenthal râpé
  • 400 g de sauce tomates cuisinée (j'ai utilisé la sauce Provençale aux tomates fraîches de Panzani)
  • 125 g de pistaches non salées
  • 4 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 400 g de farine avec levure incorporée
  • 280 g de fromage blanc
  • 1 càc d'herbes de Provence
  • huile d'olive
  • sel
Mini Cakes Provençaux Poulet & Pistache 146516 Préparation : 30 min / Cuisson : 20 à 30 min (pour moi, ça a été 40 min en chaleur tournante)

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Faire fondre le beurre au four à micro-ondes ou dans une casserole portée sur feu très doux. Découper le filet de poulet en petits cubes. Les faire revenir dans une poêle avec 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive. Réserver. Nettoyer les champignons de Paris et les détailler en morceaux de la taille des dés de poulet.
3. Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs, le beurre fondu refroidi, le fromage blanc, le sel, les herbes. Verser la farine et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à incorporation.
4. Ajouter à ce mélange la sauce tomate et l'emmenthal râpé, puis les dés de poulet, les champignons et les pistaches. Bien mélanger le tout.
5. Remplir des moules à mini cakes, les enfourner et laisser cuire de 20 à 30 minutes selon la taille et la forme de vos moules. Démouler et déguster tiède.


Bon appétit !

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MessageSujet: Re: Mini Cakes Provençaux Poulet & Pistache   Mini Cakes Provençaux Poulet & Pistache EmptyLun 16 Avr - 20:05

ca me donne envie d'y goûter!

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Maman d'un petit trésor de bientôt 3 ans et une petite puce qui parcourt son chemin bien au chaud, arrivée prévue le 22 juin!!!
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Tyty
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MessageSujet: Re: Mini Cakes Provençaux Poulet & Pistache   Mini Cakes Provençaux Poulet & Pistache EmptyMar 17 Avr - 3:58

Moi aussi!!! J'en prends un pour mon diner de soir!!

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MessageSujet: Re: Mini Cakes Provençaux Poulet & Pistache   Mini Cakes Provençaux Poulet & Pistache EmptyMar 17 Avr - 4:00

Moi aussi!!! J'en prends un pour mon diner de soir!!

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