Plaisirs Gourmands!
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 Hot Dog maison + photos

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ENERGIE71
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ENERGIE71
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MessageSujet: Hot Dog maison + photos   Hot Dog maison + photos EmptyVen 20 Avr - 22:56

Hot Dog maison



Une nouvelle recette " Fait maison " et cette fois à découvrir : Les chiens chauds !!! Hot Dog maison + photos He En anglais c'est quand même mieux : Les Hot Dog.

Merci à Lydie pour sa recette Hot Dog maison + photos %5E%5E

Son blog à visiter : Les petits plats dans les grands





Pour 4 gros hot dog





Ingrédients :

400 gr de farine fluide
1 œuf entier battu en omelette
20 cl de lait tiède
1 sachet de levure de boulanger en granulés (environ 6 gr)
1,5 cuillère à cafe de sucre
70 gr de beurre mou
Épices ( paprika, poivre )
4 knacki herta XXL
Fromages en tranches
Sauces de votre choix ( mayo, ketchup, sauce kebab, sauce potatoes,... )




Préparations :

Préparation de la pâte briochée :


Faites chauffer le lait à la casserole ou au micro-ondes.

Hot Dog maison + photos Warn Juste tiède pas bouillant car sinon cela risque de faire "bruler" la levure.

J'ai utiliser ma machine à pains pour le pétrissage de la pâte.

Vous pouvez aussi le faire à la main mais cela risque de prendre un peu plus de temps !

Mettez les ingrédients dans la machine à
pains dans l'ordre suivant : le lait tiède dans le fond de la cuve - le
sel - la farine - l’œuf battu en omelette - la levure et le beurre mou
en morceaux.


Hot Dog maison + photos Mod_article45939638_4f904f3ad1f09 Hot Dog maison + photos Mod_article45939638_4f904f477f84a Hot Dog maison + photos Mod_article45939638_4f904f538b623


Lancez le programme " pâte " : environ 15/20 min de pétrissage.

Cela forme une boule qui se détache de la cuve.

Hot Dog maison + photos Mod_article45939638_4f904ef40d70f


Sortez ensuite la pâte briochée de la cuve.

Hot Dog maison + photos Mod_article45939638_4f904f6f8e662

Coupez la pâte en 4 morceaux égaux.

Sur votre plan de travail, placez une feuille silicone ou farinez légèrement votre plan de travail.

Préparez à côté votre plaque pour la cuisson en posant une feuille de papier sulfurisé dessus.

Étalez le pâton au rouleau de forme rectangulaire.

Au centre, posez 1 tranche de formage coupé en 2 dans la longueur, placez la saucisse et de la sauce autour....

les saucisses XXL :

Hot Dog maison + photos Mod_article45939638_4f9057c2a62ee

Hot Dog maison + photos Mod_article45939638_4f904f87c3878 Hot Dog maison + photos Mod_article45939638_4f904f93687f3 Hot Dog maison + photos Mod_article45939638_4f904f9e9b4dd


Ensuite fermez la pâte en pinçant les bords pour souder comme pour un chausson.

Hot Dog maison + photos Mod_article45939638_4f904fabc21db

Faites de même pour le reste . . .

Posez le hot dog sur votre plaque de cuisson la soudure en dessous et le côté lisse au dessus.

Hot Dog maison + photos Mod_article45939638_4f904fe8d86dc

Vous pouvez badigeonnez le dessus au
pinceau avec un œuf battu et quelques gouttes d'eau puis saupoudrez de
graines sésame / pavot.


Hot Dog maison + photos Mod_article45939638_4f905025d78dd Hot Dog maison + photos Mod_article45939638_4f905035f378c


Repos :


Laissez ensuite reposer / gonfler 45 min.

Préchauffez votre four à 180° C.




Cuisson :

Enfournez votre plaque et laissez cuire 20 min ou un peu plus...

Le dessus doit être doré.

Hot Dog maison + photos Mod_article45939638_4f9050701afbe

A manger chaud mais pas trop pour ne pas se bruler avec le fromage fondu et la sauce.




Bon appétit !

Hot Dog maison + photos Happy







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MessageSujet: Re: Hot Dog maison + photos   Hot Dog maison + photos EmptyVen 20 Avr - 23:23

Oh ça a l'air bien bon... mercredi ici c'était hamburgers maison...mais je n'avais pas fait les pains...Avec la MAP c'est vrai que ta recette ne doit pas prendre trop de temps, je vais soumettre la proposition à mon ado ! Hot Dog maison + photos 264111
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MessageSujet: Re: Hot Dog maison + photos   Hot Dog maison + photos EmptySam 21 Avr - 4:35

ça fait longtemps que je n'en ai pas fait les tiens ont l'air très bon Hot Dog maison + photos 264111
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MessageSujet: Re: Hot Dog maison + photos   Hot Dog maison + photos EmptySam 21 Avr - 5:11

Je suis dégoûtée ma miss est pas convaincue... :( Snif...


Dernière édition par bluetansy le Sam 21 Avr - 6:57, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Hot Dog maison + photos   Hot Dog maison + photos EmptySam 21 Avr - 6:04

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MessageSujet: Re: Hot Dog maison + photos   Hot Dog maison + photos EmptySam 21 Avr - 8:24

bluetansy a écrit:
Je suis dégoûtée ma miss est pas convaincue... :( Snif...

comment est ce possible ?! lol

Bises !
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MessageSujet: Re: Hot Dog maison + photos   Hot Dog maison + photos EmptySam 21 Avr - 8:31

Ah ben c'est pas un cadeau pour une maman cuisinière celle-ci...Et comme on vit toutes les deux maintenant, sauf visites ou faire 2 plats pour 2 (et en manger plusieurs repas d'affilée), il faut que je compose...
Ca lui aurait plu mais avec des merguez...et le gras fondu de merguez dans ce bon chausson...Biiiiiiiiiiiirk...
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MessageSujet: Re: Hot Dog maison + photos   Hot Dog maison + photos EmptySam 21 Avr - 8:44

Tres reussi
Mercii
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MessageSujet: Re: Hot Dog maison + photos   Hot Dog maison + photos EmptySam 21 Avr - 19:41

Tres tentant !!

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MessageSujet: Re: Hot Dog maison + photos   Hot Dog maison + photos EmptyMer 25 Avr - 2:50

Miam ! Hot Dog maison + photos 809659
En revanche je n'ai pas de MAP... Hot Dog maison + photos 912360

Je peux peut-être essayer avec de la pâte feuilletée, non ?
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MessageSujet: Re: Hot Dog maison + photos   Hot Dog maison + photos EmptyMer 25 Avr - 3:25

oui tu peux... sa te fera un friand !

lol

Wink

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