Plaisirs Gourmands!
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mamounette35
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mamounette35

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MessageSujet: x    x EmptyMer 27 Juin - 20:35

Bonjour,

J'ai un nouveau jouet dans ma cuisine : une sorbetière !!!!

Je voudrais faire une créme glacée mais je ne sais pas en quelle quantité je dois mettre la créme, le lait, le sucre ...

Quelqu'un pour me renseigner ??? Merci

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Chichi
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MessageSujet: Re: x    x EmptyMer 27 Juin - 21:49

Elle a quel capacité ?
Y a des tas de recette sur ce site test en une !

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 x 146516 Miam miam vive la gourmandise !
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mamounette35
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MessageSujet: Re: x    x EmptyMer 27 Juin - 23:18

1l, j'ai regardée sur le forum mais je voudrais juste la recette de base a laquelle on peut ajouter ce que l'on veut

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vanou89
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MessageSujet: Re: x    x EmptyJeu 28 Juin - 0:00

sur mon blog j'ai des recettes de sorbet mais pas encore de glace avec lait + crème
je fait toujours les mêmes proportions en changeant juste de smoothie ou de nectar ou même des fruits entiers mixés, il faut que ca fasse 500ml de jus pour les fruits

c'est ici:

http://vanou89.over-blog.com/categorie-12373665.html

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tatie
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MessageSujet: Re: x    x EmptyJeu 28 Juin - 1:58

glace au chocolat.recette de mon livre pour faire des glaces à la sorbetière.

45cl de lait entier froid.
75 gr de sucre en poudre.(perso,je mixe le sucre = le sucre fond + rapidement).
145 gr de chocolat noir à 60% de cacao,30 gr de glucose en poudre.
2 c à  x 2880679963 de vanille en liquide.
25 cl de crème fleurette froide,( c& important).( que vous monter en chantilly).

dans une casserole faites chauffer la moitié du lait,avec le sucre, le cacao et le glucose.
a feu doux,en remuant souvent.jusqu'à homogénéité.laisser refroidir.

ajouter la vanille,et le reste de lait,puis ajouter délicatement la crème fleurette.
battue en chantilly.

versez le tout dans une turbine de la sorbetière.
faite tourner l'appareil 30 à 40 minutes.
jusqu'à relativement ferme.

tu laisse ta glace dans ton bac en aluminium ou un bac spécial congélateur.
je laisse environ 15 heures ou 24 heures.

tu la sort environ 10 à 15 minutes avant de la servir.

à bientôt. x 935341.


Dernière édition par tatie le Jeu 28 Juin - 3:28, édité 1 fois
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mamounette35
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MessageSujet: Re: x    x EmptyJeu 28 Juin - 3:04

merci beaucoup pour la recette je vais essayer si j'arrive a monter une chantilly  x 147966

Et le glucose on trouve ça ou ?

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tatie
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MessageSujet: Re: x    x EmptyJeu 28 Juin - 3:32

cc mamounette35.
je mettrais sans doute d'autres recettes.

je te donne un lien ou tu pourra acheter.ou tu va à la pharmacie.
à bientôt.
 x 935341.

Aldis - Glucose en pot 1kg - Patiwizz

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mamounette35
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MessageSujet: Re: x    x EmptyJeu 28 Juin - 4:28

Merci merci  x 870375

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