tatie Gourmand passionné
Nombre de messages : 571 Age : 72 Localisation : Nièvre. Humeur : bonne dans un sens. Date d'inscription : 18/11/2011
| Sujet: cuisses de poulets à la ratatouille ,photos. Lun 16 Juil - 1:52 | |
| ** cuisses de poulet à la ratatouille ** 4 personnes.Ingrédients:4 cuisses de poulets.1 courgette.1 poivron.1 aubergine.2 tomates.2 oignons.4 gousses d'ail.1 c à soupe de Massalé.sel fin,poivre.huile d'olive.Préparation:laver et essuyer tomates,poivron,aubergine.enlever la peau des tomates avec 1 économe.couper en quartiers.éplucher 1 peau sur 2 la courgette.couper en rondelles la courgette.couper en 2 le poivron,ôter les graines intérieur.en lamelles et en 3 parties.ôter la fine peau des oignons et couper en petits dés.couper en 2 les gousses d'ail.ôter le germe au milieu et en petits dés.dégraisser les cuisses de poulets.en même temps avec 3 poêles cuisez. 1ère poêle ajouter l'huile d'olive.faites revenir les cuisses de poulets.saler,poivrer.cuisson plusieurs minutes.mettez les cuisses de poulets dans 1 sauteuse. presque à la fin.déglacer et cuisez doucement. 2ème poêle ajouter l'huile d'olive. 2éme poêle y ajouter d'huile d'olive. les cubes d'aubergine et faites fondre..( l'aubergine demande + d'huile d'olive ).cuisson 10 minutes.ajouter les tomates,ail,Massalé,sel,poivre.mélanger avec 1 spatule.couvrir d'un couvercle.recuire quelques minutes.dans la 2ème poêle y ajouter l'huile d'olive.ajouter les courgettes,oignons,poivrons.mélanger avec 1 spatule.cuisson environ 10 minutes.couvrir d'un couvercle. recuire quelques minutes. verser la 3ème poêle le tout des légumes.mélanger avec la spatule.couvrir et cuisez 10 minutes. ** DRESSEZ VOTRE PLAT DE SERVICE ET BON APPÉTIT A TOUS ** | |
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