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 Crème glacée au thé vert à la menthe et aux amandes...

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Mirabelle
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Mirabelle

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MessageSujet: Crème glacée au thé vert à la menthe et aux amandes...   Crème glacée au thé vert à la menthe et aux amandes... EmptyLun 16 Juin - 19:58

Voilà une crème glacée que j'ai obtenue en mélangeant plusieurs recettes et en adaptant à ce que j'avais dans mon placard, et le résultat était plus que satisfaisant !!

Ingrédients:

- 30 cl de crème fraîche liquide
- 90 g de sucre
- 3 Jaunes d'oeufs
- 1/4 litre de lait
- 3 cuillères à soupe de thé vert à la menthe
- 3 gouttes d'extrait d'amande amère.
- Une poignée d'amandes effilées.


Préparation :

Mélanger la crème fraîche, les jaunes d'oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Porter à ébullition le lait et laisser infuser le thé vert à la menthe un bon quart d'heure.
Bien mélanger les deux préparations en y intégrant l'extrait d'amande amère (j'ai ajouté quelques gouttes de colorant vert) et verser dans la sorbetière.
J'ai gardé une consistance de crème glacée pour en faire des verrines.
Saupoudrer d'amandes effilées.

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MessageSujet: Re: Crème glacée au thé vert à la menthe et aux amandes...   Crème glacée au thé vert à la menthe et aux amandes... EmptyLun 16 Juin - 21:10

ça me tente bien cette jolie glace.
Je viens d'en faire une amande cerise, les grands esprits se rencontrent.
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CHARMELA
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MessageSujet: Re: Crème glacée au thé vert à la menthe et aux amandes...   Crème glacée au thé vert à la menthe et aux amandes... EmptyJeu 31 Juil - 0:32

je la teste demain celle ci, merci Wink

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MessageSujet: Re: Crème glacée au thé vert à la menthe et aux amandes...   Crème glacée au thé vert à la menthe et aux amandes... EmptyVen 1 Aoû - 18:44

Voici la mienne, la seule différence c'est que j'ai ajouté les blancs en Crème glacée au thé vert à la menthe et aux amandes... 392419 Wink




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MessageSujet: Re: Crème glacée au thé vert à la menthe et aux amandes...   Crème glacée au thé vert à la menthe et aux amandes... EmptyVen 1 Aoû - 21:21

ça me donne trop faim
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MessageSujet: Re: Crème glacée au thé vert à la menthe et aux amandes...   Crème glacée au thé vert à la menthe et aux amandes... EmptyVen 1 Aoû - 21:32

c'est très rafraichissant!!

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