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 Glace Rhum raisin

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Lolotistou
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Lolotistou

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MessageSujet: Glace Rhum raisin   Glace Rhum raisin EmptyLun 23 Juin - 0:00


Ingrédients :
4 jaunes d'oeufs,

250ml de lait,
250ml de crème fraîche,
100g de sucre en poudre ou cristallisé,
2 cuillère à soupe de rhum (1 seule si vous l'aimez plus léger)
125 g de raisins secs réhidratés au rhum

Tout d'abord faire venir le lait doucement a ébullition dans une casserole.
Dans un saladier, bien mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à obtention d'une crème homogène. Y verser le lait chaud en remuant sans cesse.
Transférer le mélange dans la casserole en la posant sur un feu doux. Faire cuire le mélange en remuant sans cesse jusqu'à ce qu'il épaississe. NE PAS FAIRE BOUILLIR OU LE MELANGE RISQUE DE COAGULER. Quand un film se forme sur le dos de la cuiller retirer la casserole du feu et laisser refroidir.

Une fois refroidie, ajouter la crème épaisse, le rhum et transférer le tout dans une sorbetière environ 45 mn à 50 mn (car avec l'alcool la glace met plus de temps à durcir).

5 mn avant la fin ajouter les raisins secs égouttés, juste le temps que le tout se mélange.

Dégustez !


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MessageSujet: Re: Glace Rhum raisin   Glace Rhum raisin EmptyLun 23 Juin - 1:39

celle ci je ne la testerai pas c'est pas du goût de la maisonnée. Par contre elle a l'air trés réussie
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cga
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MessageSujet: Re: Glace Rhum raisin   Glace Rhum raisin EmptyLun 23 Juin - 3:41

Ta photo est belle et ta glace a l'air délicieuse. Glace Rhum raisin 931992

:smilie:
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Lolotistou
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Lolotistou

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MessageSujet: Re: Glace Rhum raisin   Glace Rhum raisin EmptyLun 23 Juin - 3:45

Oui un vrai régal.... si je me retenais pas... cette glace a toujours été ma préférée entre toutes. Bien sur les enfants n'y ont pas droit, vu qu'il y a de l'alcool dedans.
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CHARMELA
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CHARMELA

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MessageSujet: Re: Glace Rhum raisin   Glace Rhum raisin EmptyLun 23 Juin - 3:48

wouhaa superbe!!!je suis pas fan de rhum, mais elle est très belle Glace Rhum raisin 931992!!

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