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 Crêpes californiennes

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dom67
Gourmand passionné
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dom67

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Date d'inscription : 07/08/2008

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MessageSujet: Crêpes californiennes   Crêpes californiennes EmptyDim 14 Sep - 0:48

pour 6 personnes , préparatiob 20 mn-cuisson 4 min

pâte pour 9 crêpes:
1 pamplemousse,2 oranges,2 citrons,1 citron vert, 100grs de caramel liquide,1 verre de liqueur à whisky,beurre ou huile pour cuire les crêpes.


Tranchez les diffèrents agrumes (pamplemousse,oranges,et citrons). Otez-en la peau.
Mélangez le caramel liquide avec le whisky.La recette tranditionnelle demande du bourbon,mais ce n'est pas une obligation.
Dans une grande crêpière,réalisez une crêpe comme indiqué à la recette de base.
Cuisez la crêpe 2 min sur chaque face.
Pendant ce temps,chauffez lee caramel au whisky.
Lorsque la crêpe est cuite,dressez la sur un plat.
Garnissez la avec les tranches d'agrumes et nappez de caramel chaud au moment de déguster.
Un régal qui,en outre,impressionne toujours les convives par son côté spectaculaire.
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MessageSujet: Re: Crêpes californiennes   Crêpes californiennes EmptyDim 14 Sep - 2:25

waouw j'adore les agrumes, ça me tente bien.
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