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 Vos meilleurs petits gâteaux de noel

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klana
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MessageSujet: Vos meilleurs petits gâteaux de noel   Vos meilleurs petits gâteaux de noel EmptyJeu 23 Oct - 1:51

Vos meilleurs petits gâteaux de noel 870375 , alors noel approche et je vais m'affairer bientôt à confectionner des petits gâteaux de noel, dont mes enfants raffolent.
alors j'aimerais connaitre vos recettes fétiches, pour changer un peu des miennes
les photos seront aussi les bienvenus, parfois elles en disent plus que les recettes à lire
merci d'avance à toutes
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Cucaracha
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs petits gâteaux de noel   Vos meilleurs petits gâteaux de noel EmptyJeu 27 Nov - 23:06

et toi c'est quoi tes recettes ? je suis bien tenté d'en faire avec mes loulous. Merci

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MessageSujet: Re: Vos meilleurs petits gâteaux de noel   Vos meilleurs petits gâteaux de noel EmptyDim 30 Nov - 4:37

Je suis curieuse de voir vos recettes, moi j'avais fait des petits sablés l'année passée mais ils étienas pas trop réussit Vos meilleurs petits gâteaux de noel 59511

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~~~~ Maman de Loan 12/12/01, Lenny 23/04/05 et Aaron 09/02/10 ~~~~

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virginie31
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs petits gâteaux de noel   Vos meilleurs petits gâteaux de noel EmptyLun 1 Déc - 3:41

ce que j'aime moi pour noel, ce sont les sablés :

aux épices,
aux fruits secs,
aux zestes d'oranges ou de citron !!!!!!!!

je vous mettrez des recettes avec des photos c'est promis !!!
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ENOANE
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs petits gâteaux de noel   Vos meilleurs petits gâteaux de noel EmptyLun 1 Déc - 5:16

Moi aussi j'ai hâte d'en faire j'ai acheté des emporte pieces sympa mais je ne me lance pas de peur de les ratés je voudrais une recette sûre pour le coup!

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MessageSujet: Re: Vos meilleurs petits gâteaux de noel   Vos meilleurs petits gâteaux de noel EmptyLun 1 Déc - 20:01

enoane, ne t'en fais pas, tu prends une recette de sablés toute simple et après, tu peux y ajouter 2 càs de noix en poudre, de noisettes, 1 pincée de cannelle, gingembre et anis ...........


voila une recette de sablés sans oeufs c'est celle que mon fils a appris à l'école :

Vos meilleurs petits gâteaux de noel Dscn1244gy9
Vos meilleurs petits gâteaux de noel Dscn1252cd4


- 120 gr de farine,
- 80 gr de beurre mou,
- 40 gr de sucre + 20 gr dans une assiette,
- 2/3 càc d'eau.

tu mets la farine dans un plat, tu ajoutes le sucre, et le beurre, tu mélanges du bout des doigts, tu ajoutes l'eau et tu formes une belle boule.
tu laisses reposer pendant 30 min à t° ambiante.

tu allumes ton four 180/200°.

tu étales ta pate et tu découpes avec des emportes pièce.

tu poses tes sablés dans l'assiette avec le sucre, tu appuis légèrement dessus et zou, si du papier cuisson et au four pour 12/15 min.


trucs :

- tu peux les dorer à l'œuf plutôt que de les mettre dans le sucre.
- tu peux ajouter dessus des fruits secs hachés,
- tu peux ajouter qq gouttes d'arômes citron ou orange ou ....... et qq zestes !!!
- tu peux ajouter 1/2 càs de noix de coco !!!
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs petits gâteaux de noel   Vos meilleurs petits gâteaux de noel EmptyMar 2 Déc - 21:26

voila la recette des étoiles filantes au chocolat et aux amandes

Vos meilleurs petits gâteaux de noel Dscn1242rb5
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pour environ 40/50 sablés selon la forme et l'épaisseur


  • 200 gr de farine (pour moi 1/2 complète, 1/2 T45),
  • 90 gr de sucre,
  • 130 gr de beurre 1/2 sel,
  • 60 gr de poudre d'amandes,
  • 20 gr de cacao en poudre (à défaut, du chocolat en poudre pour petit déjeuner),
  • 3 jaunes d'œufs.
  • 2/3 càc d'eau en fonction de la tailles des jaunes d'œufs.
préparation :


  1. dans un plat creux, travaillez votre beurre avec le sucre et les jaunes.
  2. ajoutez la farine, la poudre d'amandes, et le cacao et mélangez bien les ingrédients à la fourchette.
  3. quand la pâte commence à s'amalgamer, faire une belle boule, et laissez reposer 30 min au frais.
  4. allumez votre four à 180 °, découpez votre pâte à l'emporte pièce et déposez vos sujets sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfuriser.
  5. cuire 12/18 min en fonction de votre four.



Dernière édition par virginie31 le Lun 8 Déc - 19:42, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs petits gâteaux de noel   Vos meilleurs petits gâteaux de noel EmptyMar 2 Déc - 21:33

Merci virginie pour ces recettes qui vont ravir grands et petits à l'approche des fêtes
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs petits gâteaux de noel   Vos meilleurs petits gâteaux de noel EmptyLun 8 Déc - 2:11

Hummm ces petits sablés ont l'air délicieux !! On peut les conserver combien de temps dans une boîte à bisuits ?

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MessageSujet: Re: Vos meilleurs petits gâteaux de noel   Vos meilleurs petits gâteaux de noel EmptyLun 8 Déc - 19:41

j'ai oublié de mettre la quantité de sucre pour les étoiles filantes au cacao !!!
je corrige mais sinon, c'est 90 gr !!!


pour la conservation, 1 semaine sans problème dans une boite métallique !!!
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs petits gâteaux de noel   Vos meilleurs petits gâteaux de noel EmptyLun 8 Déc - 22:45

Ok, merci Virginie ! :smilie:

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MessageSujet: Re: Vos meilleurs petits gâteaux de noel   Vos meilleurs petits gâteaux de noel EmptySam 11 Déc - 20:55

Les biscuits aux noix de ma maman... De nos gâteaux de Noël alsaciens, mes préférés! (sans oeufs)

Recette:

Ingrédients:

125 g de beurre
125 g de sucre semoule
125 g de noix hachées
175 g de farine
1/2 cuil. à Vos meilleurs petits gâteaux de noel 2880679963 de cannelle
1 pointe de couteau de poudre de clous de girofle (moi j'ai écrasé puis mixé), mais il ne faut pas faire l'impasse!

Préparation

Battre sucre et beurre ramolli 15 mn
Ajouter les autres ingrédients puis pétrir rapidement
Etaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur
Découper des ronds avec un petit verre
LAISSER REPOSER AU FRAIS SUR LES TÔLES 12h
Dorer au jaune d'oeuf et cuire à four moyen...


[img][/img][b]

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MessageSujet: Re: Vos meilleurs petits gâteaux de noel   Vos meilleurs petits gâteaux de noel EmptyDim 12 Déc - 2:59

Coucou Virginie cela te dirait de participer à mon concours spécial biscuits de NOEL

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MessageSujet: Re: Vos meilleurs petits gâteaux de noel   Vos meilleurs petits gâteaux de noel EmptyDim 12 Déc - 6:49

Doudou a écrit:
Les biscuits aux noix de ma maman... De nos gâteaux de Noël alsaciens, mes préférés! (sans oeufs)

Recette:

Ingrédients:

125 g de beurre
125 g de sucre semoule
125 g de noix hachées
175 g de farine
1/2 cuil. à Vos meilleurs petits gâteaux de noel 2880679963 de cannelle
1 pointe de couteau de poudre de clous de girofle (moi j'ai écrasé puis mixé), mais il ne faut pas faire l'impasse!

Préparation

Battre sucre et beurre ramolli 15 mn
Ajouter les autres ingrédients puis pétrir rapidement
Etaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur
Découper des ronds avec un petit verre
LAISSER REPOSER AU FRAIS SUR LES TÔLES 12h
Dorer au jaune d'oeuf et cuire à four moyen...


[img][/img][b]

Merci pour cette belle recette, j'adore
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs petits gâteaux de noel   Vos meilleurs petits gâteaux de noel EmptyMer 15 Déc - 11:22

Doudou a écrit:
Les biscuits aux noix de ma maman... De nos gâteaux de Noël alsaciens, mes préférés! (sans oeufs)

Recette:

Ingrédients:

125 g de beurre
125 g de sucre semoule
125 g de noix hachées
175 g de farine
1/2 cuil. à Vos meilleurs petits gâteaux de noel 2880679963 de cannelle
1 pointe de couteau de poudre de clous de girofle (moi j'ai écrasé puis mixé), mais il ne faut pas faire l'impasse!

Préparation

Battre sucre et beurre ramolli 15 mn
Ajouter les autres ingrédients puis pétrir rapidement
Etaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur
Découper des ronds avec un petit verre
LAISSER REPOSER AU FRAIS SUR LES TÔLES 12h
Dorer au jaune d'oeuf et cuire à four moyen...


[img][/img][b]

Moi aussi j'aime,je crois que je vais les faire demain.Miam!!!
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs petits gâteaux de noel   Vos meilleurs petits gâteaux de noel EmptyMer 15 Déc - 11:27

Et voici les miens.Trop bons et ultra simple.Un p'tit goût des croissants de lune de Bahlsen mais aux amandes.


Vanille Kipferl (40 biscuits)

35gr de sucre-1 gousse de vanille-120gr de beurre mou-140gr de farine-60gr de poudre d'amandes-1/2cc de vanille liquide

pour la finition:30gr de sucre glace-2 sachets de sucre vanillé

Préchauffer votre four à 170°C.

Dans le bol de votre robot,mixer le sucre avec la gousse de vanille.Tamiser au-dessus du bol de votre Kitchenaid.Fouetter le tout avec la farine et la poudre d'amande à vitesse 2.

Ajouter le beurre mou et la vanille liquide.Mélanger à l'aide du batteur plat jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Former une boule avec la pâte et la séparer en 4.

Sur un plan de travail légèrement fariné,rouler les pâtons en boudin et les couper en tronçons réguliers de 2cm.

Les placer sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.Enfourner 15 minutes.

Pendant ce temps,dans un petit saladier,mélanger ensemble le sucre glace et les sachets de sucre vanillé.

Laisser refroidir les biscuits avant de rouler dans le sucre glace vanillé.

Déguster.

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lostangel
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs petits gâteaux de noel   Vos meilleurs petits gâteaux de noel EmptyLun 18 Nov - 3:03

hum des bredeles (ouic 'est comme cela qu on dit chez moi) cette année j en fais une vingtaine de sortes. J'attaquerais tout ça début décembre.
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kikine41
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs petits gâteaux de noel   Vos meilleurs petits gâteaux de noel EmptyLun 18 Nov - 4:37

Oh ça me fait penser que je dois préparer le calendrier de l'avant avec les enfants !!! faire une pâte pain d'épices et avec des emportes pièces forme de nombre !!!! a faire dans la semaine pour être prêt le 1er

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Toujours à 100 à l'heure ! Demain est un autre jour !
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Bonjour Invité je t'invite dans ma cuisine à travers mon blog ! je te souhaite bon voyage et à bientôt ....
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