Voici une recette trouvée sur Marmiton.org, qui change de la tarte aux pommes classique, et qui est très bonne.
Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 4 pommes, 2 oeufs, 2 dl de crème fraîche, 80 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé.
Préchauffer votre four à 220°C.
Etaler la pâte dans le plat à tarte légèrement beurré et pincer les bords.
Eplucher les pommes, enlever les pépins, et les couper en quartier. Couper-les en lamelles assez fines et les disposer sur la pâte sans les serrer.
Dans un bol, battre les oeufs, ajouter en fouettant le sucre et la crème fraîche. Verser ce mélange sur les pommes.
Saupoudrer de sucre vanillé et cuire au four pendant 35 min.