patate douce

Dans le genre achat impulsif .... l'autre jour j'ai vu des patates douces et n'en ayant jamais mangé je me suis tiens hop c'ets l'occasion mais euh voilà je n'en ai jamais cuisiné :)

et vous vous faîtes ça comment ??? :)

En purée, en frites... comme la traditionnelle :)

ma mère en faisait en purée c'est très bon!!

ok c'est partie en purée :) mais à côté je rajoute une petite purée de pomme de terre (enfn mousseline :p) au cas où on aimerait pas ça :)

A mon avis la purée de patates douces est meilleure que la purée mousseline.

rien ne vaut la puree mousseline j'ai un problème psychologique avec la vraie purée depuis petite ... ma maman travaillait et donc n'avait pas le temps et j'ai été élevée à la purée en sachet et je trouve que la vraie purée à une texture bizarre en bouche :p mais bon je fais des purées en sachet améliorées hein avec ail fromage creme tout ça tout ça

Tiens ça me donne une idée ... moi qui en ai deux je vais les faire en frites !!!!

mellebanane a écrit:

rien ne vaut la puree mousseline j'ai un problème psychologique avec la vraie purée depuis petite ... ma maman travaillait et donc n'avait pas le temps et j'ai été élevée à la purée en sachet et je trouve que la vraie purée à une texture bizarre en bouche :p mais bon je fais des purées en sachet améliorées hein avec ail fromage creme tout ça tout ça

c'est drôle car moi c'est l'inverse, petite à la cantine je mangeais de la purée mousseline sans goût, depuis j'en suis un peu dégoûtée. c'est pourquoi je me suis toujours juré de ne pas en faire manger à mes enfants, même en travaillant je trouve toujours 3 mns pour peler les patates, 6 mns de cuisson à la cocotte minute et 3 mns pour écraser tout ça avec ajout de lait + beurre... il en faut pour tous les goûts n'est ce pas

ma mere aime pas cuisiner c'est peut être pour cela que j'aime autant cela c'est de mon papa que je tiens le gôut des bonnes choses (enfin sauf la purée )

Et voilà la petite purée de patate douce avec une purée à l'ail et un filet d'agneau :)

on s'est régalé c'était trop bon :)

tout cela est très appétissant, je repasserais bien à table...

Nous les patates douces finissent toujours en tajine avec de la courge et la semoule un vrai régal !!Faudra que je pense à mettre la recette.

alors moi c'est une recette américaine qui remporte mes suffrages!! c'est ma copine américaine qui accompagnesa traditionnelle dinde farcie de thanksgiving avec ça.

patates douces gratinées aux chamallows

faire cuire les patates douces coupées en petits dés à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
les égoutter ajouter un filet de lait de la cannelle et des "4 épices" et deux cuillères à soupe de cassonade. mettre dans un plat à gratin et recouvrir de chamallows BLANCS coupés en deux.
passer au grill jusqu'à ce que les chamallows soient bien dorés comme une omelette norvégienne.
c'est délicieux même si ça ressemble beaucoup à un dessert!! a déguster à tous moments!! moi je suis fan en tout cas!!!
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Coucouc,
je n'ai encore jamais cuisiné de patates douces...Et vous me faites envie avec toutes vos photos...Par contre Mllebanane je préfère la vraie purée, la mousseline, c'est moyen...Mais c'est vrai que les souvenirs d'enfances sont toujours présents même dans notre vie d'adultes...
Bonne journée
Bises

Une petite variante pour cuisiner les patates douces ''TAJINE DE PATATES DOUCES"
J'ai cuisiné cette recette une seule fois et j'en garde un très bon souvenir mais malheureusement je n'ai pas de photo.



Voici la recette :

Préparation 10 min et cuisson 30 mn

800 g de patates douces
1 oignon
2 gousses d'ail
le jus 1/2 citron
3 c à s. de miel
1/2 c à c. de paprika
1 c à c. de cannelle
2 c à s. d'huile d'olive
400 g de petit pois (surgelé)
sel

Peler les patates douces et les couper en cubes. Peler et émincer l'oignon et l'ail. Mélanger dans un bol 2 c à s. de jus de citron avec le miel, le paprika et la cannelle.Reserver. Faire chauffer l'huile dans le le tajine ou cocotte en fonte et y faire revenir les P.Douces une dizaine de minutes. Ajouter les petits pois (faites les cuire avant 10 mn dans l'eau bouillante salée) l'ail, l'oignon, le reste de jus de citron et 1 petit verre d'eau. Couvrir et poursuivre la cuisson 10 mn. Ajouter la préparation au miel et remuer doucement sur feu doux pendant 2 minutes.
Servir aussitôt.
Ce tajine est parfait pour accompagner une viande grillée......
Bon appétit.

elle a l'airr bonne ta recette maloubi!!
par contre je n'ai pas de tajine mais un multicuiseur donc je voudrais savoir si j'obtiendrais le même résultat?

Mellebanane : ton assiette est très appétissante. Pour ma part, je prépare les patates douces soit en purée, soupe, rôties ou sous forme de frites (au four, Mmmmh) et la prochaine fois, je les essaies en chips !

Bonjour Mawygolote,

Je n'ai pas de tajine non plus mais j'utilise une cocotte en fonte et en ce qui concerne le multicuiseur je ne vois pas trop ce que c'est !!!!!!!

c'est ça :[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

J'ai exactement le même!!!

C'est genial ton multicuiseur je pense tu dois faire des super TAJINE avec et même des bon petits plats

cooool!!! je fais même cuire mes pizzas dedans!!! 17€95 chez electro depot!!!

Seulement 17.95 € c'est une superbe affaire......