AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez
 

 Pain blanc d'antan SOEZIE

Aller en bas 
AuteurMessage
Pralinette
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
Pralinette

Féminin
Nombre de messages : 2003
Age : 40
Localisation : Montesquieu Volvestre
Humeur : Plus le temps de venir vous voir, mais pleins de bises à toutes :)
Date d'inscription : 07/12/2007

Pain blanc d'antan SOEZIE Empty
MessageSujet: Pain blanc d'antan SOEZIE   Pain blanc d'antan SOEZIE EmptySam 17 Jan - 4:45

Voici pour le pain blanc d'antan... Il a une forme assez rigolotte ( j'ai loupé ma grigne ), mais il est très bon, je sens que je ne vais plus pouvoir me passer de cette farine : ))



Pain blanc d'antan SOEZIE 34786936_p




Pain blanc d'antan SOEZIE 34786961_p




Ingrédients :

- 500 g de Blanc d'Antan
- 260 ml d’eau
- 4 g de levure sèche
- 10 g de sucre
- 15 g de beurre
- 10 g de sel

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients. Pétrissez la pâte pendant 20 minutes à la main.
Couvrez-la d’un film plastique et laissez-la lever à température ambiante pendant 30 minutes.
Aplatissez la pâte avec les mains et repliez-la sur elle-même. Mettez-la en boule et déposez-la sur une plaque de cuisson graissée ou dans un moule graissé. Couvrez-la à nouveau d’un film plastique et laissez-la encore lever 30 minutes à température ambiante.
Saupoudrez la pâte d’un peu de Blanc d’antan juste avant la cuisson.
Faites cuire le pain pendant 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 220° C.

Pain blanc d'antan SOEZIE 34787037_p


Pain blanc d'antan SOEZIE 34787061_p



Pain blanc d'antan SOEZIE 34787077_p

-----------------------------
Blog culinaire : http://grignottageschezpralinette.over-blog.com/

Blog'alerie photo : http://monlumixetmoi.over-blog.com/
Revenir en haut Aller en bas
http://toutenfinpresque.canalblog.com/
cendy
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
cendy

Féminin
Nombre de messages : 1246
Age : 53
Localisation : ardèche 07
Date d'inscription : 04/10/2008

Pain blanc d'antan SOEZIE Empty
MessageSujet: Re: Pain blanc d'antan SOEZIE   Pain blanc d'antan SOEZIE EmptySam 17 Jan - 5:19

alors la je suis de ton avis , quand on goute cette farine on ne la quitte plus . Pain blanc d'antan SOEZIE 147966

-----------------------------
Pain blanc d'antan SOEZIE Cendybanniereforum
Revenir en haut Aller en bas
http://cendy07.over-blog.com/
bouchra44
Gourmand passionné
Gourmand passionné
bouchra44

Féminin
Nombre de messages : 288
Age : 45
Localisation : nantes
Humeur : maman comblée
Date d'inscription : 15/01/2009

Pain blanc d'antan SOEZIE Empty
MessageSujet: Re: Pain blanc d'antan SOEZIE   Pain blanc d'antan SOEZIE EmptySam 17 Jan - 6:12

pour cette farine on peut la trouver où? car il y a plusieur pain possible!!!
Revenir en haut Aller en bas
Carolyn06
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
Carolyn06

Féminin
Nombre de messages : 1509
Age : 29
Localisation : Nice
Humeur : Felicia Scarlett , une princesse née le 22 Mai
Date d'inscription : 10/10/2008

Pain blanc d'antan SOEZIE Empty
MessageSujet: Re: Pain blanc d'antan SOEZIE   Pain blanc d'antan SOEZIE EmptySam 17 Jan - 6:15

Il a l'air bon se pain , avec une bonne mie , humm j'adorerai y goûter une tranche !
Ca me fait marrer tout les produits ou on dit '' d'antan '' j'ai l'impression de me voir 15 fois dans la journée Laughing aussi bien à la télé , que dans les livre et que sur les paquets de biscuits ou autre au supermarché , sauf qu'a mon nom y a pas d'apostrophe XD Pain blanc d'antan SOEZIE 147966 àlalala
En tout cas Pain blanc d'antan SOEZIE 931992 pour ton pain , il est superbe !
Revenir en haut Aller en bas
http://lacuisinedecaroline06.overblog.com
Stéph
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
Stéph

Féminin
Nombre de messages : 2401
Age : 45
Localisation : Romorantin
Date d'inscription : 11/07/2008

Pain blanc d'antan SOEZIE Empty
MessageSujet: Re: Pain blanc d'antan SOEZIE   Pain blanc d'antan SOEZIE EmptySam 17 Jan - 6:45

Super gonflé ton pain !!!!

-----------------------------
Pain blanc d'antan SOEZIE Bannia17

Conseillère Guy Demarle dans le 41 - 18 - 37 - 45.... et j'aime ça !!! lol
Revenir en haut Aller en bas
http://mamaisonpaindepices.over-blog.com/
CHARMELA
Fondatrice et Administratrice du Forum
Fondatrice et Administratrice du Forum
CHARMELA

Féminin
Nombre de messages : 7699
Age : 41
Localisation : Chatillon sur Cher
Date d'inscription : 06/12/2007

Pain blanc d'antan SOEZIE Empty
MessageSujet: Re: Pain blanc d'antan SOEZIE   Pain blanc d'antan SOEZIE EmptySam 17 Jan - 7:47

super beau ton pain, finalement tu n'as pas raté la grigne, il est très bien comme ça!!

-----------------------------
Pain blanc d'antan SOEZIE Ban_bl10
Conseillère Guy Demarle dans le Loir et Cher cheers cheers
Revenir en haut Aller en bas
http://www.lesgourmandisesdecharmela.com
Invité
Invité
avatar


Pain blanc d'antan SOEZIE Empty
MessageSujet: Re: Pain blanc d'antan SOEZIE   Pain blanc d'antan SOEZIE EmptySam 17 Jan - 8:06

chez soezie c'est mon pain préféré.
Revenir en haut Aller en bas
Pralinette
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
Pralinette

Féminin
Nombre de messages : 2003
Age : 40
Localisation : Montesquieu Volvestre
Humeur : Plus le temps de venir vous voir, mais pleins de bises à toutes :)
Date d'inscription : 07/12/2007

Pain blanc d'antan SOEZIE Empty
MessageSujet: Re: Pain blanc d'antan SOEZIE   Pain blanc d'antan SOEZIE EmptySam 17 Jan - 8:14

CHARMELA a écrit:
super beau ton pain, finalement tu n'as pas raté la grigne, il est très bien comme ça!!

On dirait une grosse bouche Pain blanc d'antan SOEZIE 147966

-----------------------------
Blog culinaire : http://grignottageschezpralinette.over-blog.com/

Blog'alerie photo : http://monlumixetmoi.over-blog.com/
Revenir en haut Aller en bas
http://toutenfinpresque.canalblog.com/
cendy
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
cendy

Féminin
Nombre de messages : 1246
Age : 53
Localisation : ardèche 07
Date d'inscription : 04/10/2008

Pain blanc d'antan SOEZIE Empty
MessageSujet: Re: Pain blanc d'antan SOEZIE   Pain blanc d'antan SOEZIE EmptySam 17 Jan - 9:21

Bouchra cette farine on la trouve ds le magasins Gam-Vert . Pain blanc d'antan SOEZIE 870375

-----------------------------
Pain blanc d'antan SOEZIE Cendybanniereforum
Revenir en haut Aller en bas
http://cendy07.over-blog.com/
Swinguette49
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Swinguette49

Féminin
Nombre de messages : 479
Age : 59
Localisation : .
Date d'inscription : 07/11/2008

Pain blanc d'antan SOEZIE Empty
MessageSujet: Re: Pain blanc d'antan SOEZIE   Pain blanc d'antan SOEZIE EmptySam 17 Jan - 9:39

pour trouver la farine, il faut aller sur le blog de Cojocano c'est ca Cojocano ? tu as mis un lien super intéressant, c'est comme ca que j'ai découvert qu'il y en avait un magasin qui en vendait juste à côté de chez moi....
Je ne me rappelle plus du lien mais Cojocano pourra vous dire...

-----------------------------
Swinguette49.
Quand le swing va tout va...
http://swinguette49encuisine.overblog.com
Revenir en haut Aller en bas
http://swinguette49encuisine.overblog.com
Pralinette
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
Pralinette

Féminin
Nombre de messages : 2003
Age : 40
Localisation : Montesquieu Volvestre
Humeur : Plus le temps de venir vous voir, mais pleins de bises à toutes :)
Date d'inscription : 07/12/2007

Pain blanc d'antan SOEZIE Empty
MessageSujet: Re: Pain blanc d'antan SOEZIE   Pain blanc d'antan SOEZIE EmptySam 17 Jan - 20:23

Il faut aller sur le site Soezie http://www.soezie.com/Default.aspx?tabid=3002

-----------------------------
Blog culinaire : http://grignottageschezpralinette.over-blog.com/

Blog'alerie photo : http://monlumixetmoi.over-blog.com/
Revenir en haut Aller en bas
http://toutenfinpresque.canalblog.com/
Isa
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Isa

Féminin
Nombre de messages : 391
Age : 40
Localisation : Flémalle
Date d'inscription : 17/05/2009

Pain blanc d'antan SOEZIE Empty
MessageSujet: Re: Pain blanc d'antan SOEZIE   Pain blanc d'antan SOEZIE EmptyMar 19 Mai - 2:37

Merci pour le lien du coup je sais ou en trouver aussi :)

-----------------------------
Maman de Noah 8 ans, Alex 4 ans et Ethan 2ans
Pain blanc d'antan SOEZIE Isaok
Revenir en haut Aller en bas
http://lespetitsmetsdisa.over-blog.com/
julaille
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
julaille

Féminin
Nombre de messages : 164
Age : 35
Localisation : Québec
Date d'inscription : 20/07/2009

Pain blanc d'antan SOEZIE Empty
MessageSujet: Re: Pain blanc d'antan SOEZIE   Pain blanc d'antan SOEZIE EmptyJeu 13 Aoû - 5:10

Je me suis servie de ta recette comme base pour faire du pain et wow! un vrai délice!

Pour la farine, j'ai fait moitié/moitié avec de le t65 et de la t150. et j'ai dû rajouter un peu d'eau car la pâte était trop ferme.

la croute craquante sous la dent, croustillante et la mie tendre et aérée!

Je vous présente donc le résultat:

Pain blanc d'antan SOEZIE Pain_011

-----------------------------
Bonne journée!!!!!!

Julaille

À Visiter, mon blog:
Chez La Julie Cuisinière
http://lajuliecuisiniere.over-blog.com/


Dernière édition par julaille le Jeu 13 Aoû - 8:42, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://lajuliecuisiniere.over-blog.com/
cindy
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
cindy

Féminin
Nombre de messages : 1088
Age : 36
Localisation : seine maritime
Date d'inscription : 25/01/2009

Pain blanc d'antan SOEZIE Empty
MessageSujet: Re: Pain blanc d'antan SOEZIE   Pain blanc d'antan SOEZIE EmptyJeu 13 Aoû - 8:39

coïncidence, j'en ai également fais un ce midi
mon homme m'a dit : il est bien meilleur que le pain blanc que tu fais d'habitude Pain blanc d'antan SOEZIE 264111
Revenir en haut Aller en bas
http://lapetitecuisinedecindy.over-blog.com
paloma
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
paloma

Féminin
Nombre de messages : 56
Age : 105
Localisation : Auvergne
Date d'inscription : 10/08/2009

Pain blanc d'antan SOEZIE Empty
MessageSujet: Re: Pain blanc d'antan SOEZIE   Pain blanc d'antan SOEZIE EmptyJeu 13 Aoû - 22:55

C'est vrai que la farine Sozie est vraiment bien, j'en trouve maintenant dans une jardinerie "Delbard" qui est près de chez moi, je trouve aussi le mix pour pizza qui est très bien aussi.

Wink
Revenir en haut Aller en bas
syssye
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
syssye

Féminin
Nombre de messages : 2393
Age : 61
Localisation : Franconville
Humeur : Stéph est une menteuse ! c'est moi la plus sage ! tsss !
Date d'inscription : 26/11/2008

Pain blanc d'antan SOEZIE Empty
MessageSujet: Re: Pain blanc d'antan SOEZIE   Pain blanc d'antan SOEZIE EmptyVen 14 Aoû - 0:30

c'est sûr qu'elle est vraiment bien, mais moi je la réserve pour des occasions car je trouve qu'elle est très chère pale
Revenir en haut Aller en bas
Phil
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
Phil

Féminin
Nombre de messages : 58
Age : 25
Localisation : France
Date d'inscription : 18/06/2011

Pain blanc d'antan SOEZIE Empty
MessageSujet: Re: Pain blanc d'antan SOEZIE   Pain blanc d'antan SOEZIE EmptyJeu 7 Juil - 7:16

Ma-gni-fi-que !
Mon premier pain, ma première réussite.
Une croute bien croustillante en contraste de la mie très moelleuse
"On dirait de la brioche" (dixit mon père ^^)
[je pense qu'il va falloir que je lui fasse de la brioche pour qu'il voit la différence Pain blanc d'antan SOEZIE 147966)
En tout cas, merci !

-----------------------------
Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
Phil
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
Phil

Féminin
Nombre de messages : 58
Age : 25
Localisation : France
Date d'inscription : 18/06/2011

Pain blanc d'antan SOEZIE Empty
MessageSujet: Re: Pain blanc d'antan SOEZIE   Pain blanc d'antan SOEZIE EmptyJeu 7 Juil - 7:43

Ah oui ! Juste une petite précision pour celles et ceux qui souhaiteraient le faire, je n'ai pas utilisé la farine du Blanc d'Antan et le pain n'en est pas moins bon Pain blanc d'antan SOEZIE 264111

-----------------------------
Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Pain blanc d'antan SOEZIE Empty
MessageSujet: Re: Pain blanc d'antan SOEZIE   Pain blanc d'antan SOEZIE Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Pain blanc d'antan SOEZIE
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: La Boulangerie et Viennoiserie :: Pain fait à la main-
Sauter vers: