Plaisirs Gourmands!
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 Croissants, humm un régal!!

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CHARMELA
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CHARMELA


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MessageSujet: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMar 27 Jan - 18:42

Rappel du premier message :

Croissants, humm un régal!! - Page 2 BoulangerieN7292




260 ml de lait
1 cc de sel
10 gr de beurre
40 gr de sucre
1 cc de jus de citron
450 gr de farine T55
1 cc de levure de boulanger
+
150 gr de beurre pour le feuilletage
+
1 oeuf battu pour le dorage

Une fois le programme "pâte seule" réalisé,
mettre le pâton au frais pendant 30 mn.
Une fois ce temps écoulé, l'étaler au rouleau et former un rectangle.
Placer le beurre en pommade au milieu et rabattre les côtés.
Mettre au frais 15 mn.
Croissants, humm un régal!! - Page 2 BoulangerieN7286
Croissants, humm un régal!! - Page 2 BoulangerieN7287
Sorter le pâton, lui faire faire un quart de tour puis
avec le rouleau à patisserie étaler.
Replier à nouveau ce rectangle en 3.
Placer au frais 15 mn.
Sortir le pâton et réaliser encore un tour comme précédemment.
Au bout de 3 tours le feuilletage est terminé.
Croissants, humm un régal!! - Page 2 BoulangerieN7288
Etaler le pâton en rectangle, le couper en 2 dans la hauteur. Découper alors vos triangles avec une base d'environ 8cm.
Croissants, humm un régal!! - Page 2 BoulangerieN7290
Sur la base du triangle découper un peu de pate de façon à faire une ouverture en forme de triangle. Tout en commençant par la base du croissant, roulez le jusqu'a la pointe du croissant.
Laisser lever 1 heure.
Dorer avec l'oeuf battu.
Enfourner à four préchauffé à 220°C et cuire 20 mn.
A surveiller suivant les fours Wink

Croissants, humm un régal!! - Page 2 BoulangerieN7296

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 1:34

Croissants, humm un régal!! - Page 2 935341 à Angèle
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 1:41

Oui je confirme Syssye est une sainte!! La sainte Calamité!!!! Croissants, humm un régal!! - Page 2 147966

Charmela je te pique la recette pour ce weekend!!! J'ai des gallons à reprendre car ces derniers jours Chéri doudou mange que des kebabs des pâtes et des knackys vu que j'étais malade!! Donc Mlle banane tu vois nous sommes aussi bien loties!!!!!

Par contre je rejoins Syssye pour la question sur l'encoche sur la base de la pâte car je ne vois pas en quoi son absence empêche de rouler le croissant?? Croissants, humm un régal!! - Page 2 981544

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 1:45

c'est juste pour faciliter le roulage du croissant Wink

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 1:47

ok merci et....bonne fête Angèle!!!!

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 4:13

magnifiques ces croissants Charmela
J'attend avec impatience la photo de ceux de sysye

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 7:20

Bon alors pour les moqueuses et les autres (les gentilles :smilie: ) voilà enfin les photos de mes croissants enfin pour l'instant une seule parce que mon ordi a de petits soucis donc j'ai du mal à en mettre plusieurs à la suite. Bien sûr je vous demande un peu d'indulgence (surtout aux méchantes moqueuses!) mais pour des premiers croissants je les trouve pas mal du tout, en tous cas ils sont très bons Laughing
Alors attention ... TADADAM !!!!

Croissants, humm un régal!! - Page 2 Rscn1013

Alors qu'est-ce que vous en dites ??
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 7:22

bravoooooooooooooo Syssye !!!! Croissants, humm un régal!! - Page 2 264111

z'ont l'air bien feuilleté d'après la photo, non ?
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 7:24

Et voilà l'intérieur, bon d'accord je suis pas au top là non plus au niveau photo j'ai encore du boulot mais bon je fais ce que je peux Wink

Croissants, humm un régal!! - Page 2 Dscn1010

Voilà, je ferai mieux la prochaine fois c'est promis Croissants, humm un régal!! - Page 2 147966
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 7:25

Oui Tit Biscuit, c'est pour ça que je voulais faire une photo de l'intérieur mais bon c'est pas top Croissants, humm un régal!! - Page 2 147966
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 7:27

et bien Croissants, humm un régal!! - Page 2 931992 syssye, c'est réussi!!!

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 7:33

vois plus tes photos Syssye !!!
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 7:55

ah siiiiiii, ayééé
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 8:42

Super croissants Syssye Croissants, humm un régal!! - Page 2 931992 Croissants, humm un régal!! - Page 2 931992 Croissants, humm un régal!! - Page 2 931992 Croissants, humm un régal!! - Page 2 264111
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 8:45

La vache Syssye on ne peut même pas se moquer de toi même en se forçant!!! Croissants, humm un régal!! - Page 2 59511
Bravo ma belle!! ils sont supers!!!!

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 8:53

je boude j'ai une croix rouge Croissants, humm un régal!! - Page 2 59511
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 9:37

Croissants, humm un régal!! - Page 2 931992 Syssye, après t'avoir embétée toute la journée Laughing , je te félicite ce soir Wink

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 9:39

Merci vous toutes les gentilles Croissants, humm un régal!! - Page 2 147966 par contre bizarre toujours pas de Pralinette à l'horizon Croissants, humm un régal!! - Page 2 147966

Cojocano : boude pas moi aussi des fois ça me fait ça je sais pas pourquoi scratch alors souvent je clique droit, je fais afficher l'image et des fois ça marche mais pas toujours Croissants, humm un régal!! - Page 2 981544 Dommage car j'aurais bien voulu que tu les voies !
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 9:41

Ah te voilà, merci ma petite Pralinette et sans rancune Croissants, humm un régal!! - Page 2 147966
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 9:45

Ils sont top, vraiment Croissants, humm un régal!! - Page 2 264111
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 9:50

Croissants, humm un régal!! - Page 2 264111 à charmela et sysye!!!beau boulot je m'invite chez vous les filles Croissants, humm un régal!! - Page 2 147966

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 9:52

C'est quand tu veux Rosy, sans problème Croissants, humm un régal!! - Page 2 147966
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 9:57

depuis le temps que je parle de prendre un bus pour aller chez l'une ou chez l'autre... Croissants, humm un régal!! - Page 2 147966 on en ferait des voyages !!!

ce ne serait pas la tournée des Enfoirés, mais la tournée des gourmandes Croissants, humm un régal!! - Page 2 147966
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 9:58

Ah ça c'est sûr, en plus nous deux finalement on habite pas si loin l'une de l'autre Croissants, humm un régal!! - Page 2 147966
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 10:03

non c'est vrai Wink

c'est bête que la France soit si "étendue" (si je peux dire) sinon, on ferait en plus des échanges gourmands, des rencontres gourmandes Laughing

Ce serait GE-NIAL !!
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 2 EmptyMer 28 Jan - 10:03

Moi aussi je veux venir!!!! Crying or Very sad

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