COUPES ANNABELLE FACON TIRAMISU

Pour 6 gourmands: 1
grosse boite de poires au sirop - 250g de mascarpone - 200g de chocolat au lait
à patisser( j'ai pris le Nestlé) - 1 paquet de biscuits roue d'or au citron -
50g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 2 oeufs - .

Séparer les blancs des jaunes
d'oeufs ...fouetter les jaunes avec le sucre puis ajouter le mascarpone jusqu'à
ce que le mélange soit lisse et souple.Faites fondre le chocolat (au micro ondes
) avec un peu d'eau , remuer-le bien et ajouter-le ensuite au mélange oeufs et
mascarpone ... Montez les blancs d'oeufs COUPES ANNABELLE FACON TIRAMISU 392419

avec la pincée de sel ...il faut
qu'ils soient bien fermes ! Incorporer-les délicatement (sans remuer ) à
la crème au chocolat...

Ecrasez grossièrement les
biscuits de façon à garder quelques morceaux de la taille d'une pépite choco
environ...

Dans des verres ou des
coupes,déposez une couche de poires coupée en petits dés ... couvrez de
biscuits...puis d'une couche de crème. Remplir jusqu'en haut en alternant les
couches...finir par une couche de crème . Mettre au frigo 4 heures ou plus
!...

Décorez (ou pas !) selon votre
goût....j'ai saupoudré de vermicelles au chocolat noir, de zestes de citron et
j'ai accompagné de petites gavottes au chocolat au lait !!