| | recherche recette |  |
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| Auteur | Message |
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jacre
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| Sujet: recherche recette  Jeu 11 Juin - 21:29 | |
| je suis à la recherche d'une recette de brioche avec levure fraîche, si vous en avez une je suis preneuse car je n'ai jamais utilisé encore de levure fraîche...merci d'avance | |
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Sophie21
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| | Sujet: Re: recherche recette Sam 13 Juin - 20:04 | |
| Je viens de poster une brioche au cacao et pépites avec de la levure fraiche, si ca t'intéresse, sachant que tu peux aussi la faire nature. | |
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jacre
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| | Sujet: Re: recherche recette Sam 13 Juin - 22:09 | |
| merci Sophie je vais de ce pas voir cette recette...  | |
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jacre
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| | Sujet: Re: recherche recette Sam 13 Juin - 22:14 | |
| juste une question, quand tu parles du programme pâte, est-ce avec une 1er levée ou juste le pétrissage ?... | |
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soso
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| | Sujet: Re: recherche recette Sam 13 Juin - 23:23 | |
| De Sophie à Sophie, je n'utilise pas de levure fraiche , je mets combien en levure boulangère...  | |
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soso
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| | Sujet: Re: recherche recette Sam 13 Juin - 23:24 | |
|  jacre on va se faire la même brioche je crois !!!!  | |
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Therbia
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| | Sujet: Re: recherche recette Dim 14 Juin - 3:47 | |
| Jacre tu peux adapter toutes les recettes de brioches avec le ratio suivant :
15 g de levure fraiche = 7,5 g de levure sèche active = 5 g de levure instant | |
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jacre
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| | Sujet: Re: recherche recette Dim 14 Juin - 5:02 | |
| merci Therbia, je n'ai jamais utilisé de levure fraîche, on va bien voir... | |
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soso
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| | Sujet: Re: recherche recette Dim 14 Juin - 6:14 | |
| voici la mienne faites cette aprem... je me suis inspirée de ta recette sophie....j'ai changé quelques proportions, quelques ingrédients...et rajouter d'autres  la recette ici http://o-miam-miam-de-soso.over-blog.com/ | |
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| | Sujet: Re: recherche recette | |
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