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 mayonnaise rapide sans oeuf

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tupac
Gourmand passionné
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tupac

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Date d'inscription : 16/07/2009

rapide - mayonnaise rapide sans oeuf Empty
MessageSujet: mayonnaise rapide sans oeuf   rapide - mayonnaise rapide sans oeuf EmptyJeu 16 Juil - 21:04

Mayonnaise rapide sans oeuf





1 cuillère à soupe de moutarde forte
75ml couvercle de lait concentré NON sucré (bien frais)
1 pincée de sel (5 ml)
150ml d'huile
30 ml de jus de citron

Bien mélanger le tout
Ajoutez 30 ml de jus de citron. mélanger et laisser la mayonnaise s'épaissir.

Se conserve 1 semaine au frigo

Aïoli: ajoutez 1 gousse d'ail bien pressée
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mayonnaise rapide sans oeuf
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