Nombre de messages : 883 Age : 42 Localisation : Sélestat Alsace Date d'inscription : 05/03/2009
Sujet: Döner Kebab et sa sauce blanche Ven 17 Juil - 0:32
Dans le dernier article, je vous avait donné la recette des pains pita. Aujourd'hui vous allez pouvoir les garnir façon Döner Kebab. Alors forcément, ça ne ressemble pas à la recette qu'on les trouve sur leurs grill et coupé avec la raclette, mais c'est vraiment très bon. J'avais aussi trouvé la recette sur SuperToinette.
Pour la sauce blanche : 1 yaourt à la grecque 1 cs de citron pressé sel, poivre 1 pincée de piment en poudre 1 gousse d'ail pilée 1 cc de menthe ciselée 1 cc de persil ciselé 1 cc de ciboulette ciselée 1 cc de cumin en poudre 1 cc coriandre en poudre
Mélangez tous les ingrédients dans un shaker et garder au frais jusqu'au moment de servir
Pour la viande grillée : 3 escalopes de poulet 2 cs d'huile d'olive 1 cs de citron pressé 1 gousse d'ail écrasée 1 cc de thym 1 pincée de piment moulu 1 cc de sel et poivre 1 cc de coriandre moulue 1 cc de cumin moulu
Couper la viande choisie en fines lanières et la mettre mariner pendant la nuit dans le mélange d'huile et d'épices ci dessus. Faire revenir ensuite la viande dans une poele très chaude avec 1 oignon haché pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
En garnir les pitas. Ajoutez y aussi différent légumes coupés finement. J'y ai mis : 1 concombre émincé quelques tomates émincées 1 oignon émincé quelques feuilles de salades du chou rouge émincé (je n'en avais pas)