| Pain à la moutarde à l'ancienne | |
|
+5leyla moumoune cindy anoelle Therbia 9 participants |
Auteur | Message |
---|
Therbia Gourmand sans modération
Nombre de messages : 662 Age : 65 Localisation : Marseille Date d'inscription : 24/03/2009
| Sujet: Pain à la moutarde à l'ancienne Dim 9 Aoû - 21:49 | |
| La recette vient du blog de Taous "Saveurs partagées", je vous le recommande, chez moi ils adorent 800 g de farine tamisée 25 g de levure de boulanger sel 500 ml d'eau tiède 2 càs de moutarde à l'ancienne 1 càc de graines de moutarde 2 càs d'huile à l'estragon Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, bien mélanger, ajouter la moutarde, l'huile et mouiller avec la levure délayée dans l’eau tiède. Pétrir 2 mn à petite vitesse et 5 mn ou plus à grande vitesse. Couvrir et laisser lever 45 mn à 1 h dans un endroit à l’abri des courants d'air. Dès que la pâte a doublé de volume, la rompre et couper des boules de même poids. Laisser reposer 10 mn avant de former des baguettes ou autre formes. Laisser lever encore 1 h. Quand les pains ont bien poussé enfourner dans un four chaud à 250° C avec coup de buée. Cuisson 20 à 25 mn. Version couronne épis | |
|
| |
anoelle Moyen Gourmand
Nombre de messages : 129 Age : 68 Localisation : alsace Date d'inscription : 05/08/2009
| Sujet: Re: Pain à la moutarde à l'ancienne Dim 9 Aoû - 23:24 | |
| Ouah!!!! super belles tes baguettes je tenterai bientôt | |
|
| |
cindy L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1088 Age : 40 Localisation : seine maritime Date d'inscription : 25/01/2009
| Sujet: Re: Pain à la moutarde à l'ancienne Lun 10 Aoû - 6:35 | |
| superbes ces baguettes j'y gouterai bien | |
|
| |
moumoune L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2726 Age : 50 Date d'inscription : 16/11/2008
| |
| |
leyla Moyen Gourmand
Nombre de messages : 65 Age : 46 Localisation : Alsace Date d'inscription : 28/07/2009
| Sujet: Re: Pain à la moutarde à l'ancienne Lun 10 Aoû - 9:31 | |
| Magnifiques tes baguettes Therbia | |
|
| |
Therbia Gourmand sans modération
Nombre de messages : 662 Age : 65 Localisation : Marseille Date d'inscription : 24/03/2009
| Sujet: Re: Pain à la moutarde à l'ancienne Lun 10 Aoû - 17:56 | |
| Merci beaucoup | |
|
| |
bleuet00000 Moyen Gourmand
Nombre de messages : 156 Age : 78 Localisation : Sud Est Date d'inscription : 04/08/2009
| Sujet: Re: Pain à la moutarde à l'ancienne Mar 11 Aoû - 2:28 | |
| Magnifiques ces baguettes. | |
|
| |
lilycuisine Gourmand passionné
Nombre de messages : 439 Age : 36 Localisation : chateaubriant Humeur : excellente Date d'inscription : 12/06/2009
| Sujet: Re: Pain à la moutarde à l'ancienne Mar 11 Aoû - 4:14 | |
| pfff trop belles moi je n'arriverais pas a faire d'aussi belle de toute ma vie ^^ | |
|
| |
anoelle Moyen Gourmand
Nombre de messages : 129 Age : 68 Localisation : alsace Date d'inscription : 05/08/2009
| Sujet: Re: Pain à la moutarde à l'ancienne Dim 23 Aoû - 7:29 | |
| Voilà je l'ai fait mais formé en boule et cuit dans une cocotte l'image n'est pas très nette désolée | |
|
| |
grazi Gourmand passionné
Nombre de messages : 253 Age : 72 Localisation : liban Date d'inscription : 19/06/2009
| Sujet: Re: Pain à la moutarde à l'ancienne Dim 23 Aoû - 15:03 | |
| tes baguettes sont magnifiques!!!!!!!!!!!!
le robot , c'est type le MAGIMIX ?
merci. | |
|
| |
Therbia Gourmand sans modération
Nombre de messages : 662 Age : 65 Localisation : Marseille Date d'inscription : 24/03/2009
| Sujet: Re: Pain à la moutarde à l'ancienne Mer 2 Sep - 19:34 | |
| - grazi a écrit:
- tes baguettes sont magnifiques!!!!!!!!!!!!
le robot , c'est type le MAGIMIX ?
merci. non Grazi, c'est un robot patissier, le kenwood major | |
|
| |
Céline L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1741 Age : 45 Localisation : Romorantin (41) Humeur : Envie de palmiers et de la mer Date d'inscription : 16/09/2008
| Sujet: Re: Pain à la moutarde à l'ancienne Mer 2 Sep - 19:42 | |
| Elles sont superbes tes baguettes...et elles me tentent bien avec de la moutarde à l'ancienne...miam... | |
|
| |
grazi Gourmand passionné
Nombre de messages : 253 Age : 72 Localisation : liban Date d'inscription : 19/06/2009
| Sujet: Re: Pain à la moutarde à l'ancienne Mer 2 Sep - 21:51 | |
| | |
|
| |
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Pain à la moutarde à l'ancienne | |
| |
|
| |
| Pain à la moutarde à l'ancienne | |
|