Confiture mirabelles et cardamome

Après avoir récolté des tonnes de fruits, il a fallu trouver es idées pour les conserver et les consommer. Avec une partie de mes mirabelles, j'ai décidé de faire de la confiture et pour changer un peu, d'y ajouter de la cardamome. Je n'ai pas eu cette iée toute seule, je me suis inspirée d'une recette de Laurence, car j'avais des graines de cardamome à la maison que j'avais reçu de Arcadie et je ne savais pas quoi en faire car je ne connaissais pas vraiment
Confiture mirabelles et cardamome SDC10865

Confiture mirabelles et cardamome SDC10865

1500 g de mirabelles dénoyautées

12 gousses de cardamome écrasées

800 g de sucre à confiture

Dénoyautez vos mirabelles. mettez les dans une casserole avec le sucre et la cardamome et laissez cuire environ 30 mn à eu moyen en tournant sans cesse pour ne pas que la confiture attache. Votre sucre aura fondu, vos fruits seront défaits. pour voir si votre confiture est bonne, prélevez l'équivalent d'une cuillère à Confiture mirabelles et cardamome 2880679963

Confiture mirabelles et cardamome 2880679963

et mettez le sur une assiette. Si la confiture se fige, elle est prête à être mise en pots.
Vos pots doivent être très propres. Versez-y la confiture. Vissez vos couvercles soigneusement et retournez les pots jusqu’à refroidissement.
Vous pouvez conservez vos confitures plusieurs mois ou années et quel bonheur en hiver de déguster les confitures faites avec les fruits d’été

Je n'aurais pas pensé à associer les mirabelles et la cardamome! bonne association!

c'et pas mo qui y a pensé....c'est laurence de Cakesand Co

Je penserai à la cardamone pour mes prochaines confitures!

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