Glace à la mauve et à la violette

J'ai reçu des fleurs de mauve de la part de My Little Epicerie et j'ai donc décidé d'en faire une glace. J'ai déjà fait de essais et celui ci est le plus concluant, car les fleurs de mauves en elles mêmes ne sont pas très parfumées.
Glace à la mauve et à la violette SDC10858

Glace à la mauve et à la violette SDC10858

500 ml de lait
50 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
50 ml de sirop de violette
1 cc de fleurs de mauve
1 cs de sirop de glucose
200 ml de crème fraîche liquide
Glace à la mauve et à la violette SDC10826

Glace à la mauve et à la violette SDC10826

Dans une casserole fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Sur feu moyen, ajoutez ensuite le lait puis la crème tout en remuant jusqu'à l'obtention d'une texture de crème anglaise. Vous pouvez ensuite ajouter le sirop de violette et le sirop de glucose. Lorsque la crème est homogène, laissez la refroidir. Quand votre crème sera froide, mettez-la en sorbetière et faites tourner 30 mn. 5 mn avant la fin du cycle, ajoutez les fleurs de mauve.

Il va vraiment falloir que je fasse comme toi.... que j'envoie des demandes de partenariats!
allez j'ai plus qu'à me creuser la tête et à me faire un modèle de lettre.... hihihi comme ça je pourrais découvrir des produits originaux aussi!

tres original!!!

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