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 Glace à la mauve et à la violette

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AuteurMessage
mesenviesetdelices
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mesenviesetdelices

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MessageSujet: Glace à la mauve et à la violette   Glace à la mauve et à la violette EmptySam 19 Sep - 8:25

J'ai reçu des fleurs de mauve de la part de My Little Epicerie et j'ai donc décidé d'en faire une glace. J'ai déjà fait de essais et celui ci est le plus concluant, car les fleurs de mauves en elles mêmes ne sont pas très parfumées.
Glace à la mauve et à la violette SDC10858
500 ml de lait
50 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
50 ml de sirop de violette
1 cc de
fleurs de mauve
1 cs de sirop de glucose
200 ml de crème fraîche liquide
Glace à la mauve et à la violette SDC10826
Dans une casserole fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Sur feu moyen, ajoutez ensuite le lait puis la crème tout en remuant jusqu'à l'obtention d'une texture de crème anglaise. Vous pouvez ensuite ajouter le sirop de violette et le sirop de glucose. Lorsque la crème est homogène, laissez la refroidir. Quand votre crème sera froide, mettez-la en sorbetière et faites tourner 30 mn. 5 mn avant la fin du cycle, ajoutez les fleurs de mauve.

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MessageSujet: Re: Glace à la mauve et à la violette   Glace à la mauve et à la violette EmptySam 19 Sep - 9:24

Il va vraiment falloir que je fasse comme toi.... que j'envoie des demandes de partenariats!
allez j'ai plus qu'à me creuser la tête et à me faire un modèle de lettre.... hihihi comme ça je pourrais découvrir des produits originaux aussi!

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Nadège,
Conseillère en atelier culinaire Guy Demarle, Flexipan, Cook'in
Comme Obélix, j'ai dû tomber dans la marmite quand j'étais petite!
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grazi
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MessageSujet: Re: Glace à la mauve et à la violette   Glace à la mauve et à la violette EmptySam 19 Sep - 18:43

tres original!!!
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MessageSujet: Re: Glace à la mauve et à la violette   Glace à la mauve et à la violette Empty

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