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 Crumble de cerises en verrines, écume de vanille

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Sophie21
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MessageSujet: Crumble de cerises en verrines, écume de vanille   vanille - Crumble de cerises en verrines, écume de vanille EmptySam 31 Oct - 20:38

Ma soeur m'ayant acheté un siphon pour mon anniversaire, je me suis empressée de le tester ! Ces verrines se composent de cerises tièdes recouvertes d'un crumble, le tout accompagné de chantilly au fromage blanc et à la vanille !

vanille - Crumble de cerises en verrines, écume de vanille Verrines-crumblecerise

Pour 4 verrines :
300 g de cerises (décongelées)


Crumble :

25 g de beurre
25 g de sucre roux
30 g de poudre d'amandes
30 g de farine

Chantilly :
20 cl de crème liquide entière
100 g de fromage blanc
1 gousse de vanille
1 cc de sirop de vanille

Fendre la gousse de vanilel en deux, récupérer les grains en grattant avec un couteau.
Verser dans un saladier la crème, les grains de vanille, le fromage blanc, le sirop de vanille et les grains de vanille.
Fouetter et verser dans un siphon.
Réserver au frais 1 heure.

Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients, verser sur un plat à tarte et laisser cuire 15 min à 160 °C.
Faire décongeler les cerises, puis les faire revenir quelques minutes à la poêle pour les tiédir.
Répartir des cerises dans des verrines, ajouter un peu de crumble puis dechantilly, renouveler l'opération.
Servir aussitôt !

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cendy
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MessageSujet: Re: Crumble de cerises en verrines, écume de vanille   vanille - Crumble de cerises en verrines, écume de vanille EmptySam 31 Oct - 20:48

Merci pour l'idée de la crème chantilly avec du fromage blanc, jamais fait , et je craquerais bien sur une de tes verrines , vanille - Crumble de cerises en verrines, écume de vanille 931992 , vanille - Crumble de cerises en verrines, écume de vanille 935341
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MessageSujet: Re: Crumble de cerises en verrines, écume de vanille   vanille - Crumble de cerises en verrines, écume de vanille EmptySam 31 Oct - 21:01

Super jolie tes verrines Sophie!!!!et sa a l'air apettissant!!!
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Sophie21
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MessageSujet: Re: Crumble de cerises en verrines, écume de vanille   vanille - Crumble de cerises en verrines, écume de vanille EmptySam 31 Oct - 21:13

Merci !! Alors tu testes les verrines choco citron ce weekend ?
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MessageSujet: Re: Crumble de cerises en verrines, écume de vanille   vanille - Crumble de cerises en verrines, écume de vanille EmptySam 31 Oct - 21:16

Je pense que je vais en faire surement pour demain midi avec quelques chocolat que je compte faire cette après midi et quelque meringues aussi!!!! je te dit sa demain!!!!
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coco
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MessageSujet: Re: Crumble de cerises en verrines, écume de vanille   vanille - Crumble de cerises en verrines, écume de vanille EmptyDim 1 Nov - 11:33

ho que c'est beau dit donc !!!!!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Crumble de cerises en verrines, écume de vanille   vanille - Crumble de cerises en verrines, écume de vanille EmptyDim 1 Nov - 19:36

Je vais voir si je peux trouver d chocolat blanc ce matin pour faire ces verrines!!!! hummmm!!!!
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