Plaisirs Gourmands!
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 Brioche Vendéenne

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CHARMELA
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MessageSujet: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyVen 7 Déc - 0:51

Brioche Vendéenne 15640110


10cl de lait tiède

1 1/2 de cuillère à soupe de crème fraiche

100g de beurre

500g de farine

2 oeufs + 1 pour dorer

extrait de vanille

110g de sucre

1 sachet de levure de boulanger
Rhum (ou arome de fleur d'oranger)
1cc de sel


Mettez le tout dans votre map dans l'ordre habituel et mettre en programme pate.
Une fois que c'est prêt, dégazer votre pate et la couper en 3 parties. Donnez leurs une forment de boudin et tresser.
Laisser pousser encore 1h et ensuite badigeonner d'oeuf.
Cuire à 180° 20/25mn
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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyVen 18 Jan - 1:06

elle est superbe ta tresse!
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Petitbeurre
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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyVen 18 Jan - 3:45

:Brioche Vendéenne 931992: :Brioche Vendéenne 931992: :Brioche Vendéenne 931992: :Brioche Vendéenne 931992:

-----------------------------
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Brioche Vendéenne Bannia10

bonne journée à toi Invité Brioche Vendéenne 935341
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CHARMELA
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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyVen 18 Jan - 4:18

merci Wink
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Boutchoko
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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyVen 18 Jan - 8:46

:Brioche Vendéenne 931992: Elle est très belle
Brioche Vendéenne 809659
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Boutchoko
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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyLun 25 Fév - 8:47

Brioche Vendéenne Gateau10Brioche Vendéenne Gateau11
Voilà mes brioches, celle du haut a été faite la première. C'est chéri qui la cuite.
Pour l'autre, ben j'avais oublié de mettre le sucre dedans Brioche Vendéenne 147966
J'ai juste eut le temps d'y gouter un tout petit bout
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CHARMELA
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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyLun 25 Fév - 8:49

affraid affraid très belle tes brioches!! :Brioche Vendéenne 931992:

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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyLun 25 Fév - 8:54

Merci, merci, je suis assez fière de moi What a Face Brioche Vendéenne 147966
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Rosy
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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyLun 25 Fév - 21:40

ah oui superbe brioche nous ici nous en sommes fan de ces brioches!! Very Happy
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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyLun 25 Fév - 22:31

bravo boutdchoko
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MessageSujet: brioche vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyMar 26 Fév - 4:00

Brioche Vendéenne 4735210 à charmela et à boutchoko vous faites toutes les deux des brioches qui sont trés appétissantes c'est avec map ou à la main :biz: :biz: :biz:
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CHARMELA
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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyMar 26 Fév - 4:08

avec la map Wink

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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyMar 26 Fév - 4:11

Brioche Vendéenne 11165310 charmela donc je ne peux pas la faire je n'ai pas de map :biz: :biz:
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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyMar 26 Fév - 4:13

tu quand essayer de la faire à la main
tu mélanges la levure avec un peu d'eau tiède, laisse reposer 15mn
mélange les autres ingrédients avec le reste de l'eau et ensuite l'eau et la levure. Pétrie un bon moment, disons jusqu'a ce que la pate ne colle plus au doigts. Tu laisse reposer le temsp nécessaire à la pousse de la brioche et tu cuit Wink

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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyMar 26 Fév - 5:15

Brioche Vendéenne 11165310charmela j'en prend note je la ferai car j'ai plusieur de me enfants et petits enfants qui adorent la briocheBrioche Vendéenne Zsc3jb11et merci pour la réponse :biz: :biz: :biz:
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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyMar 4 Mar - 2:31

Brioche Vendéenne Pleurebt5 j'ai tout loupé !!

ma pate dans la machine n'a même pas levé ... et du coup, dans les moules, ben, calme plat ...
j'ai fais du béton !!
quelqu'un pourrait-il m'aider ?

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mariage, bébés, venez voir mon blog ! je fais pleins de créations pour tous !
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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyMar 4 Mar - 2:35

la levure ne doit pas toucher, l'eau ni le sel, sinon ça ne monte pas. est ce le cas pour toi?

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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyMar 4 Mar - 5:46

oui, je sais tout ça !
par contre, là, cette fois il ne s'est rien passé pas de levée ...
mais la pâte était toute plate et très bien mélangée ... scratch

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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyJeu 6 Mar - 4:01

Je crois que je vais piquer la recette...
Mais, j'en mettrais une autre, que je fais et qui régale tout le monde ici !
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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyJeu 6 Mar - 7:51

Bizarre que ça n'ait pas levé, c'est quoi ta levure, avec la briochin j'ai jamais de soucis. Par contre je la mets direct dans mes liquides tièdes et je mets aussitôt la farine par dessus et le sel en dernier et je n'ai pas de problème.
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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyJeu 6 Mar - 8:24

j'ai jamais testé ta façon de faire cojocano, je met toujours ma levure sur ma farine et le sel à l'opposé

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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyDim 10 Mai - 21:03

Brioche Vendéenne 870375 c'est noté ! je vais de ce pas tester ! Very Happy
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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyLun 11 Mai - 3:17

jolie cette brioche !!

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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyLun 11 Mai - 4:36

super bonne ! j'en referais ! Brioche Vendéenne 264111
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MessageSujet: Re: Brioche Vendéenne   Brioche Vendéenne EmptyMar 6 Oct - 7:32

J’ai trouvée cette recette sur le forum Plaisirs gourmands, elle a été postée par Charmela

Brioche Vendéenne SDC10792

100 ml de lait tiède
50 g de crème épaisse
100g de beurre
500g de farine
2 oeufs + 1 pour dorer
110g de sucre
2 cc de levure déshydratée
1 cc de sel

Brioche Vendéenne SDC10794
Mettez le tout dans votre MAP dans l'ordre habituel et mettre en programme pate.
Lorsque le programme est terminer, formez une boule avec votre pâte et coupez la en huit. Formez 8 boules et placez les en les alternant dans un moule à cake
Laisser pousser encore 1h et ensuite badigeonner d'oeuf.
Cuire à 180° pendant 20/25mn

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