Après les fêtes j'avais des chutes de
pain d'épices, je n'aime pas
gâcher, j'ai donc préparé cette délicieuse verrine en dessert.
Pour 4 personnes :
2 belles poires
du
pain d'épice (une belle tranche par personne)
100g de fromage blanc
100g de mascarpone
2 cuillères à soupe de sucre roux
Faire dorer le
pain d'épices, dans une poêle dans un peu de beurre. Mixer le afin d'obtenir une poudre fine.
Découper, et épépiner vos poires. Puis couper les en petits dès.
Mélanger le fromage blanc, le mascarpone et le sucre roux.
Dresser
dans vos verrines, une couche de poudre de
pain d'épices, une couche de
crème, une couche de poires, renouveler cette étape une fois. Et finir
en saupoudrant de
pain d'épices.
A réserver au frais jusqu'au moment de servir.