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 Pim's géant

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MessageSujet: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptyMar 4 Mai - 1:24

Rappel du premier message :

La semaine dernière une stagiaire que je connais au boulot nous a régalés d'un Pim's géant à la marmelade d'oranges, du coup j'ai fait une petite recherche sur internet, et j'ai trouvé une base de recette qui semblait correspondre chez Celyo du blog Besoin dévasion ...

Il s'agit en fait d'une recette Tupperware, à faire avec le moule à garnir qui possède une sorte de rigole tout autour, ce qui permet lorsque l'on démoule la génoise d'avoir un fond pouvant être "garni" avec les ingrédients de son choix. Ne possédant pas ce moule j'ai utilisé un moule à manqué classique, et ma génoise a formé naturellement durant la cuisson un léger bourrelet sur tout le pourtour suffisant pour contenir la garniture ...




Pim's géant - Page 2 IMG_2214



Pour la génoise :
3 oeufs
80 g de sucre (remplacé par 3 càs de sirop d'agave)
5 ml de vanille liquide
15 ml d'eau bouillante
120 g de Maïzena
30 g de farine
2 càc de levure chimique
10 ml d'huile


Pour la garniture :
250 g de confiture au choix (pour nous c'était citron)


Pour le nappage :
50 g de beurre ramolli (remplacé par 50 g de compote de pommes sans sucre ajouté)
100 g de chocolat noir pâtissier (mis du noir aux éclats de fève de cacao)
15 ml d'eau


Réaliser la génoise : Préchauffer le four à 200° C.
Dans un saladier, mettre les 3 jaunes d'œufs avec le sucre (sirop d'agave pour moi), l'eau chaude et la vanille et battre avec le batteur électrique, la préparation doit blanchir et doubler de volume.
Ajouter ensuite la maïzena, la farine et la levure. Mélanger à nouveau.
Battre les 3 blancs en Pim's géant - Page 2 392419 très ferme avec une pincée de sel.
Incorporer les blancs au mélange précédent en soulevant délicatement. Ensuite ajouter l'huile. Verser dans le moule à garnir (moule à manqué pour moi). Faire cuire 15 nm. Démouler chaud.
Ma génoise était un poil trop cuite, je pense qu'une cuisson à 180° C est amplement suffisante.

La garniture : Verser la confiture dans un pichet et la faire tiédir 1 mn au MO. Verser la confiture dans le creux du gâteau. Mettre au frais quelques minutes pendant la préparation du nappage.

Réaliser le nappage : Faire fondre le chocolat avec les 15 ml d'eau au MO pendant 1m30.
Ajouter le beurre ramolli (compote pour moi), remuer à l'aide d'une spatule en silicone. Étaler aussitôt le mélange obtenu sur la confiture. Mettre au frais au moins 1 heure pour durcir le chocolat.



Pim's géant - Page 2 IMG_2212


Pim's géant - Page 2 IMG_2216
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptyVen 7 Mai - 18:07

voici le moule en question
http://www.lacavernedeschefs.com/boutique.asp?prod=16138
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptyVen 7 Mai - 19:27

Je crois l'avoir vu en silicone quelque part. Je vais chercher
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptyVen 7 Mai - 19:38

Finalement il est en anti adhésif et en plus en rupture de stock Pim's géant - Page 2 397440

http://eboutique.cuistoshop.com/epages/bc8ebbb2-e86f-11dd-a956-000d609a287c.sf/fr_FR/?ObjectPath=/Shops/bc8ebbb2-e86f-11dd-a956-000d609a287c/Products/587205
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptyVen 7 Mai - 20:55

therbia ben à la maison on est des accro des pim's d'ailleurs j'en achete jamais car si j'attaque le paquet je le finis je peux pas resister à ce gâteau c'est une horreur du coup angèle prend ceux du aldi qu'elle trouve similaire mais que moi j'aime pas donc elle sait que je lui piquerais pas Pim's géant - Page 2 147966 Pim's géant - Page 2 147966 Pim's géant - Page 2 147966
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptyVen 7 Mai - 21:04

Moi j'en achète plus car le colorant me remplis de boutons Pim's géant - Page 2 59511
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptyVen 7 Mai - 22:15

je vais essayer de bidouiller pour que ça fasse un creux dans ma génoise on verra bien. je fais le gateau demain pour l'anniv' de carla.
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptyVen 7 Mai - 22:16

met un autre moule plus petit dedans pour que ça fasse un creux peut être
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptyVen 7 Mai - 23:55

je viens d'essayer je vais mettre une assiette à dessert à l'envers recouverte de papier sulfu dans mon moule à tarte tup, ça va aller tip top
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptySam 8 Mai - 0:14

COJOCANO a écrit:
je viens d'essayer je vais mettre une assiette à dessert à l'envers recouverte de papier sulfu dans mon moule à tarte tup, ça va aller tip top

Tu mettras une photo Pim's géant - Page 2 Drunken_smilie

Au fait j'arrête pas de faire du pain à la semoule. Faut que je publie et que je t'envoie la photo. Il est vraiment super Pim's géant - Page 2 284453
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptySam 8 Mai - 0:30

COJOCANO a écrit:
je viens d'essayer je vais mettre une assiette à dessert à l'envers recouverte de papier sulfu dans mon moule à tarte tup, ça va aller tip top

Tiens j'avais eu la même idée Wink
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptySam 8 Mai - 0:50

c'est au four on verra bien.
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptySam 8 Mai - 12:13

ben moi les filles je me suis laisser tenté par celui là !!! on verra bien trop envie de tester la recette !!! Pim's géant - Page 2 284453

Pim's géant - Page 2 935341 les copines Pim's géant - Page 2 Herz
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptyDim 9 Mai - 10:23

COJOCANO a écrit:
c'est au four on verra bien.

Alors ???
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptyLun 10 Mai - 8:52

ça l'air trop bon,j'adore ces gâteaux! Pim's géant - Page 2 809659 Pim's géant - Page 2 809659 Pim's géant - Page 2 809659 Pim's géant - Page 2 809659
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptyLun 10 Mai - 18:13

Pim's géant - Page 2 000_0010

Les 2 garçons ont adorés et le grand m'a dit je veux ce gateau pour mon anniv'

mon truc avec l'assiette a fonctionné, ça a fait un creux, mais ça a collé à l'assiette c'est pas tip top, du coup je vais chercher un moule adéquat.
Comme j'ai assemblée tup ce soir je vais demander aux anciennes si y'en a pas une qui aurait un moule à garnir dans ses réserves.
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptySam 15 Mai - 1:23

Pim's géant - Page 2 931992 Pim's géant - Page 2 931992 Pim's géant - Page 2 931992 Pim's géant - Page 2 931992 Pim's géant - Page 2 931992 Pim's géant - Page 2 931992 il est superbe
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptySam 15 Mai - 10:30

Ca y est je vais l'avoir le moule à garnir, trouvé sur Ebay Pim's géant - Page 2 264111

http://cgi.ebay.fr/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=350352941997&ssPageName=ADME:B:EOIBSA:FR:1123

Y'en a un autre en vente, mais plus cher
http://cgi.ebay.fr/1-BEAU-MOULE-A-GARNIR-COUP-DOEIL-/300426095225?cmd=ViewItem&pt=FR_YO_MaisonJardin_Cuisine_CasseroleriePlats&hash=item45f2ca6a79
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptyLun 17 Mai - 21:53

Therbia a écrit:
Ca y est je vais l'avoir le moule à garnir, trouvé sur Ebay Pim's géant - Page 2 264111

http://cgi.ebay.fr/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=350352941997&ssPageName=ADME:B:EOIBSA:FR:1123

Y'en a un autre en vente, mais plus cher
[url=http://cgi.ebay.fr/1-BEAU-MOULE-A-GARNIR-COUP-DOEIL-/300426095225?cmd=ViewItem&pt=FR_YO_MaisonJardin_Cuisine_CasseroleriePlats&hash=item45f2ca6a79
http://cgi.ebay.fr/1-BEAU-MOULE-A-GARNIR-COUP-DOEIL-/300426095225?cmd=ViewItem&pt=FR_YO_MaisonJardin_Cuisine_CasseroleriePlats&hash=item45f2ca6a79[/quote[/url]]


oh ben zut !! j'suis une vrai courge ! j'ai pas réussi à faire une enchére !!!! Pim's géant - Page 2 147966
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptyMar 18 Mai - 8:07

waouh geant!!!!!
en tout cas ils ont l'air bon vos pim's!!!!
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptyLun 24 Mai - 4:49

Therbia a écrit:
Ca y est je vais l'avoir le moule à garnir, trouvé sur Ebay Pim's géant - Page 2 264111

[url=http://cgi.ebay.fr/1-BEAU-MOULE-A-GARNIR-COUP-DOEIL-/300426095225?cmd=ViewItem&pt=FR_YO_MaisonJardin_Cuisine_CasseroleriePlats&hash=item45f2ca6a79
[/quote[/url]]

alors ? tu l'as reçu ? il est top ?
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptyLun 24 Mai - 5:56

C'est le premier il est en téflon, moi j'ai réussi à dégoter un moule à garnir tup en sicilone Very Happy auprès d'une présentatrice ce la concession, je l'aurai la semaine prochaine normalement.

Voici une recette que j'ai trouvé pour ce moule
http://labulledemilie.canalblog.com/archives/2007/01/23/3772838.html

ça me parait vraiment extra
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptyLun 24 Mai - 10:48

Sympa cette recette salée Cojo

Oui Stephimat, je l'ai reçu, mais pas encore testé Pim's géant - Page 2 Icon_wink
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptyLun 24 Mai - 16:11

COJOCANO a écrit:
C'est le premier il est en téflon, moi j'ai réussi à dégoter un moule à garnir tup en sicilone Very Happy auprès d'une présentatrice ce la concession, je l'aurai la semaine prochaine normalement.

Voici une recette que j'ai trouvé pour ce moule
http://labulledemilie.canalblog.com/archives/2007/01/23/3772838.html

ça me parait vraiment extra

une tres bonne recette oui!!
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptyJeu 27 Mai - 21:46

regardez ce que j'ai reçu !!
[img]Pim's géant - Page 2 Imag0110[/img]

il y a des recettes qui m'ont l'air terribles!! je vais tester ce wwek end!! miam !
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MessageSujet: Re: Pim's géant   Pim's géant - Page 2 EmptyVen 28 Mai - 0:09

moi je devrais avoir celui en silicone
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