Plaisirs Gourmands!
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 Bapteme de mes garcons

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sandra71110
ROSELINE
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feerique59
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MessageSujet: Bapteme de mes garcons   Bapteme de mes garcons EmptySam 17 Juil - 21:11

bonjour a tous,
je fais le bapteme de mes enfants en octobre
je realise moi meme le buffet pour environ 100personnes
(je my prend a lavance car ya bcp de choes a preparer)

auriez vous des idees de buffet que je pourrai faire ?

et auriez vous des idees pour la presentation du buffet (support etc...)

Merci
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pitchoune88
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MessageSujet: Re: Bapteme de mes garcons   Bapteme de mes garcons EmptySam 17 Juil - 21:55

plutot buffet froid ou chaud.?

j'en prépare un surprise pour 40 personnes pour un anniversaire et je fais presque tout au dernier moment sur 2 jours car je ne peux pas congeler avant :(
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feerique59
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MessageSujet: Re: Bapteme de mes garcons   Bapteme de mes garcons EmptyDim 18 Juil - 0:19

plutot un buffet froid !
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ROSELINE
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MessageSujet: Re: Bapteme de mes garcons   Bapteme de mes garcons EmptyDim 18 Juil - 1:04

j'ai quelques terrines sur mon blog, je vais te mettr les liens
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pitchoune88
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MessageSujet: Re: Bapteme de mes garcons   Bapteme de mes garcons EmptyDim 18 Juil - 1:23

en apero deja je vais faire differentes sortes de quiches et cakes salés que je couperais en petite portions pour picorer

j ai egalement pris des mini tartelettes pour remplir de thon et mayonnaise
je ferais d'autres choses pour le moment j'ai deja ca en vue je pensais faire des brochettes : melon jambon cru et gruyère

pour le repas

je fais differentes salades : carottes tomates conconbre macedoine betterave et une pomme de terre l'autre riz, par contre chacun mettra ce qu'il veut donc plusieurs petits plats à préparer

ainsi que charcuterie et paté
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MessageSujet: Re: Bapteme de mes garcons   Bapteme de mes garcons EmptyDim 18 Juil - 1:25

une terrine de lapin ultra simple et très parfumée : http://atablecpret.blogspot.com/2010/05/terrine-de-lapin-toute-legere.html

et une au saumon très facile aussi : http://atablecpret.blogspot.com/2010/06/terrine-aux-deux-saumons-et-loup.html

ou ce roulé : http://atablecpret.blogspot.com/2010/07/roule-courgette-saumon.html

après, tu peux aussi présenter des verrines, j'aime bien celle-là : http://atablecpret.blogspot.com/2010/05/capuccino-de-petits-pois.html elle ne demande pas bcp de préparation mais est très bonne et fait beaucoup d'effet

des petites cuillères : http://atablecpret.blogspot.com/2010/05/cuilleres-aperitives-saumon-guacamole.html

et biensûr des tartinades !! là aussi, le choix est vaste : http://atablecpret.blogspot.com/2010/06/jeu-interblogs-6-on-sinvite-lapero-chez.html (betterave et caviar d'aubergines), http://atablecpret.blogspot.com/2009/09/tartinade-verte-aux-saveurs-du-sud.html, http://atablecpret.blogspot.com/2010/04/tapenade-verte-ma-facon.html

sans oublier les incontournables feuilletés : http://atablecpret.blogspot.com/2010/03/feuilletes-au-crabe.html, http://atablecpret.blogspot.com/2009/12/tortillons-feuilletes-ou-sacristains.html

j'espère t'avoir aidée un peu !! tu peux faire certaine de ces recettes à l'avance et les congeler.

en tout cas, régale-toi bien dans tes préparatifs pour profiter à fond de la journée du baptême :)
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sandra71110
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MessageSujet: Re: Bapteme de mes garcons   Bapteme de mes garcons EmptyLun 19 Juil - 18:58

pour la présentation achète des plaques de polystérène et découpe les formes que tu veux.
ensuite tu habille de papier doré ou tout simplement de papier alu
c'est tip top
pour mon mariage en dessert j'avais fait 1 pièce montée de bonbons
bon courage,
perso je vais bien garder ce post à l'oeil car je dois m'atteler aux 40 ans surprise de mon mari !
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sandra71110
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MessageSujet: Re: Bapteme de mes garcons   Bapteme de mes garcons EmptyLun 19 Juil - 19:01

j'ai 2-3 recettes pour verrine froide et pas cher si ça te dit
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lunathan0430
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MessageSujet: Re: Bapteme de mes garcons   Bapteme de mes garcons EmptyJeu 22 Juil - 5:57

pour les 30ans de ma belle soeur on avait fait des salades de riz, pommes de terre et taboulé
en amuses gueule, toast saucisson beurre et chorizo, apres ees piques gruyere cornichon tomates cerises piquées sur un rond de polystyrene, des feuilletees saucisse et saucisse strasbourd, des croissants vache qui rit jambon!!
je surveille egalement le post,je dois baptiser mon fils ça me donnera des idées!
si tu veux des fotos je te les mettrais!!
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MessageSujet: Re: Bapteme de mes garcons   Bapteme de mes garcons EmptyJeu 22 Juil - 6:10

tu as aussi les presentations de piques divers sur des demi pasteques ou des demi melons...
genre :
http://verrinesandco.over-blog.net/article-21696189-6.html
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MessageSujet: Re: Bapteme de mes garcons   Bapteme de mes garcons EmptyJeu 22 Juil - 8:08

pense aux gougères qui se congèlent très bien, tu peux varier en plus, dimanche j'en ai fait au piment d'espelette, roquefort et cumin pour une rencontre entre blogueuses ;-)
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MessageSujet: Re: Bapteme de mes garcons   Bapteme de mes garcons EmptyMer 25 Aoû - 6:51

Pense au mini-croissants en apéritif, c'est bon, facile et rapide a préparer et sa fait toujours sont effet. Bapteme de mes garcons 264111

En dessert tu peux pensée a la charlotte, ou au roulé ( recouvert d'une mousse ). A moins que tu ne commende une piece montée chez ton patissier ...
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