Nombre de messages : 1244 Age : 34 Localisation : Pau Humeur : La roue tourne... Date d'inscription : 29/11/2009
Sujet: Oeufs brouillés à la tomate Ven 8 Oct - 4:12
Pour 4 personnes
8 œufs 1 brique de coulis de tomates (200g) 1 échalote 1 c à s de basilic surgelé Sel, poivre
Emincez l’échalote. Réservez.
Battez les œufs en omelette puis ajoutez le coulis de tomate et le basilic. Salez et poivrez.
Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et faites-y revenir l’échalote. Ajoutez les œufset faites-les cuire à feu vif sans cesser de remuer.
Répartissez la brouillade dans les assiettes accompagnée d’une salade et d’un crumpet ou d’un morceau de pain.
Servez aussitôt.
Bon appétit
Oeufs brouillés à la tomate
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