recette du POTJEVELEESH recette dunkerquoise

Si cela vous interrésse,je vous donne la recette du POTJEVELEESH dunkerquois (qui veut dire viande en pot).Ce plat traditionnel est trés appriécié par les dunkerquois surtout au moment du carnaval
4 cuisses de poulets
4 rables de lapin
600 gr de lard frais ou (300 gr de veau et 300 gr de lard frais )
vin blanc sec
500 gr d'oignons
thym,laurier,sel et poivre
Couper le lard frais et le veau en morceau,les oignons en rondelles. Disposer dans une terrine une couche d'oignons, puis une couche de viande,saler et poivrer ensuite alterner une couche d'oignons ,une couche de viandes,mettre le thym et le laurier
Verser le vin blanc sec, la viande doit être recouverte, fermer la terrine et faire cuire au four 150° 3 à 4 h
laisser refroidir et mettre la terrine au frigo toute une nuit. Se déguste froid (car il y a une belle gelée) avec des frites et un salade sans oublier une bonne biére (tradition oblige)
J'espére que cette recette vous a plu et il ne me reste plus qu'à vous dire BON APPETIT

c'est imprononçable ce truc lol

c'est vrai pour celui qui ne parle pas le flamand.mais le plat est délicieux et je voulais vous le faire partager

Pas simple à prononcer mais sûrement facile à déguster !

génial

merci tricia
oui Bab tu as raison pas facile à prononcer ,mais c'est tellement bon et facile à faire

je rigole en imaginant celles qui essayent de lire ce mot

Mamynou, merci pour ta recette, c'est vrai que le Potjeveleesh, c'est bon comme tout... avec des frites bien sûr
Acheté dans le commerce, on a toujours des différences de goûts plus ou moins bonnes voire pas bon. Donc contente d'avoir ta recette

allez les filles, entraînez-vous pour le prononcer !!! Mamynou et moi feront une interro bientôt !!!

merci Tit Biscuit, d'accord pour l'interro. Je rigole !
moi-même j'ai du mal à prononcer ce mot, mais j'aime beaucoup les recettes traditionnelles de ma région et j'essaye de les garder car là il y a une richesse

ah bien moi j'adore ca sans jamais oser le faire !! des que je vais au resto par chez nous, je prends ca !!

POTE JE VAIS LICHE ???

hihi

en tous cas, une superbe recette !! Bon, je vais remplacer les frites par des légumes verts + du riz peut être et la bière par ... un p'tit Chablis allez Zou, je suis pour le mélange des cultures !!

excellente recette ma soeur habite hondschoote à coté de dunckerque et à la ducasse c'est un plat pratique et convivial avec des frites et une salade trop bon hummmm!!!!!!!!!!!

sympa les recettes régionales.. j'adore le changement.. je ferai ta recette quand j'aurai mon papa à table car il est ch'ti lui aussi.. mais exilé en Franche-Comté depuis longtemps..
merci
Véro

merci. Je suis sure que vous aussi vous avez une petite recette traditionnelle de votre région ,ce serait formidable de nous le faire découvrir.