Tartelettes aux Saveurs du Concours !

Les ingrédients de mes tartelettes sont:

Mes ingrédients sont donc :
- 1 pâte feuilletée
- 25 cl de crème fraîche
- 1 poireau émincé
- 100 gr. de Lardons fumés
- ½ Saucisse fumée
- 2 pommes de terre
- 60 gr. de compté râper

Comme ingrédients facultatifs j’ai choisie :
- sel
- poivre
- beurre

L’ingrédient de mon choix ne se trouvent pas dans la liste c’est :
- 1 carotte râpé
- 2 œufs

Passons à la préparation de la recette :
Commencer pour laver le poireau et l’émincé, réserver dans un récipient.
Eplucher la carotte et râpez-la, réserver.
Eplucher les pommes de terres, coupez-les en petits carré très fins, lavez-les et placez-les dans une casserole avec de l’eau saler à cuire environ 5 minutes, égouttez-les et réserver.
Portez une poêle au feu avec 1 cuillère de beurre et faites revenir le poireau et la carottes environ 5 minutes juste le temps de attendrir les légumes, retirez et réserver.
Dans une autre poêle sans matières grasse versez lardons et portez au feu environ 10 minutes, juste le temps de dorée, retirez et réserve aussi.
Couper la saucisse fumée en petits morceaux et réserver.
Râpez le fromage compté et réserver aussi.
Une fois tous vos ingrédients prêts c’est très simple :
Dans un récipient versez la crème fraîche, les œufs, le sel, poivre et le persil, mélanger tout avec le fouet.
En suite additionner tous les ingrédients qui vous aviez réservé :
La carotte, le poireau, lardons, la saucisse, les pommes de terre, le compté râper, mélanger tout avec une cuillère.
Fourrés les petits moules a tartelettes en silicone avec la pâte feuilleté.
Préchauffer le four à 180°C
Remplissez le moules et portez-les au four à cuire pendant 25 minutes.
Retirez du four, laissé tiédir et démouler.
Servez aussi tôt accompagner d’une petite salade verte !

Bonne Appétit !
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