Velouté de radis noirs à la fève tonka

Pour 4 personnes

4 radis noirs moyens
4 pommes de terre moyennes
1 litre de bouillon de légumes
1 fève tonka râpée
1 c à s de persil
Poivre



Lavez et pelez les légumes.

Coupez les pommes de terre puis plongez-les dans une casserole d’eau froide.

Portez l’eau à ébullition, puis ajoutez les radis noirs en morceaux et le cube de bouillon. Laissez cuire 20min.

Placez le tout dans un blender puis mixez.

Ajoutez la fève tonka, le persil et poivre (ne salez pas à cause du bouillon). Mixez pour mélanger.

Servez aussitôt.

Je l’ai dégusté avec un de des petits pains de son au fromage et à l’oignon.



Bon appétit