(recette personnelle)
pour 4 personnes :
350 gr de filet mignon, bien dégraissé
une cuillère à soupe de sirop d'érable,
15 cl de cidre doux
une bouillon cube allégé
un gros oignon
une cuillère à
d'huile d'olive
800 gr de carottes
riz
faire blondir les oignons coupés dans l'huile d'olive, ajouter le filet
mignon coupé en tronçons
quand le tout est bien saisi ajouter le sirop d'érable et ensuite le
cidre, laisser mijoter à feu doux
saler, poivrer
couper les carottes en petits tronçons, les ajouter avec un peu de persil
haché( j'en ai pris du déshydraté )
servir avec du riz ou de la semoule