Crème brûlée aux fruits rouges.

Ingrédients: 8 jaunes d'oeufs, 80 gr de sucre en poudre, 60 cl de crème fraîche, quelques gouttes d'extrait de vanille, cassonade, 100 gr de fruits rouges.



Mélanger au fouet vos jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites chauffer votre crème avec les gouttes d'extrait de vanille jusqu'aux premiers frémissements. Versez-la sur votre mélange oeufs/sucre tout en fouettant.



Versez votre crème dans des petites coupelles.

Faites cuire au bain-marie pendant 1h15 dans votre four que vous aurez préalablement chauffé à Th3/4 (100°).

Sortez -les du four et mettez quelques fruits rouge sur le dessus de votre crème.



Laissez refroidir vos crème pendant 2 heure minimum au réfrigérateur.



Au moment de servir saupoudrez-les de cassonade et brûlez-les avec votre chalumeau de cuisine.

oooooooooh, ça me plait beaucoup ça, je suis une fana de fruits rouges !!!!!! (au passage, j'ai les mêmes moules ! hihi)

j'adore les crèmes brûlées mais je n'en ai jamais fait au fruits rouges !

une recette a tester mes enfants adore les cremes brulées et les fruits rouge!

Merci les filles pour vos compliments, c'est toujours super agréable, j'adooore, j'adoooorrrrre. Bises