Lentilles cuisinées (carotte, lardons, oignon)

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Lentilles cuisinées (carotte, lardons, oignon)

Moi qui suis un grand fan de lentilles, cette recette est parfaite !

Des lardons dorés pour un petit goût salé, des carottes pour le peps et l'oignon pour le croquant.

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Recette pour 6/8 pers.


Ingrédients :

300 gr de lentilles sèches
2 carottes
1 oignon rouge
300/400 gr de lardons


Préparations :

Faites cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet.

En général soit à faire tremper la nuit ou comme moi à cuire 25 min.

Pendant ce temps, dans une petite poêle, faites griller les lardons.

Prendre une assiette, mettre une feuille de papier essuie-tout et posez dessus les lardons pour absorber le gras de cuisson.

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Coupez votre oignon rouge en petits dés.

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Lavez les carottes, coupez les bouts et taillez en petits morceaux.

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Dans une petite casserole, faites bouillir de l'eau, dès les premiers frémissements, mettre dedans les carottes et oignon en morceaux pendant 5 min.

Egouttez vos lentilles.

Egouttez les carottes / oignon.

Mélangez tout les ingrédients délicatement pour ne pas trop écraser les lentilles.

A servir bien chaud.

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J'adore les lentilles et justement je chercher la recette merci energie71.

De rien

:)

C'est trop bon les lentilles =)

Hummmm, ça me rappelle les lentilles de ma môman ;-)

Nos repas de pour ce dimanche