Nombre de messages : 771 Age : 58 Localisation : MONTPELLIER Humeur : selon!!! Date d'inscription : 20/10/2010
Sujet: QUICHE EN MILLE FEUILLE DE JAMBON Sam 14 Jan - 11:07
ingrédients pour:6 pers.
préparation:20mn.
cuisson:40mn.
~1 pâte brisée.
~6 tranches de jambon.
~250gr de tomme de chèvre.
~25cl de lait.
~250gr de crème fraîche épaisse.
~3 œufs.
~muscade râpée.
~sel,poivre.
1~étalez la pâte avec son papier sur un moule à tarte. piquez le fond avec une fourchette et réfrigérez. chauffez le four TH6-7(200°C). éliminez la croûte du fromage et découpez-le en lamelles.
2~fouettez les œufs avec le lait et la crème fraîche. salez ,poivrez et ajoutez 2 pincée de muscade. intercalez sur le fond de tarte les tranches de jambon, les lamelles de fromage et le mélange aux œufs. terminez par celui-ci et glissez dans le four pour 35-40mn.démoulez et servez aussitôt.
QUICHE EN MILLE FEUILLE DE JAMBON
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