Nombre de messages : 1082 Age : 46 Localisation : maine et loire Humeur : fatiguée !!!! Date d'inscription : 07/12/2007
Sujet: Moules en silicone ???? Lun 9 Juin - 21:31
Je viens de recevoir mon moule à madeleines et j'ai décidé de faire des madeleines de suite.
j'ai préparé ma pâte, huilé mes alvéoles, mis ma pâte et placé mon moule au four sur grille froide.
mes madeleines ont débordé (là je sais j'ai mis trop de pâte) mais par contre, elles sont un peu grillées dessous et sur les côtés, là est ma question, dois-je huiler mes alvéoles ou pas ????
CHARMELA Fondatrice et Administratrice du Forum
Nombre de messages : 7699 Age : 46 Localisation : Chatillon sur Cher Date d'inscription : 06/12/2007
Sujet: Re: Moules en silicone ???? Lun 9 Juin - 21:38
je ne huile jamais mes moules en silicones. pour les moules à madeleines il ne faut pas remplir complètement l'empreinte sinon ça déborde
Petitbeurre L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1082 Age : 46 Localisation : maine et loire Humeur : fatiguée !!!! Date d'inscription : 07/12/2007
Sujet: Re: Moules en silicone ???? Lun 9 Juin - 21:41
ok merci !!!
j'ai lavé mon moule et une 2ème fournée est en route, je vais voir ce que ça donne !!!
Lolotistou Gourmand sans modération
Nombre de messages : 749 Age : 53 Localisation : quelque part dans ma cuisine, entre le frigo et la plaque de cuisson Humeur : au beau fixe quand le frigo est plein Date d'inscription : 04/04/2008
Sujet: Re: Moules en silicone ???? Lun 9 Juin - 22:50
Il ne faut pas huiler les moules silicones. J'en ai de plusieurs marques et jamais je ne les huile. Bonnes madeleines
Invité Invité
Sujet: Re: Moules en silicone ???? Lun 9 Juin - 23:37
moi non plus je ne mets jamais d'huile. Par contre en atelier tup j'ai appris une astuce pour que les gateaux se démoulent bien, il suffit de passer rapidement le moule sous l'eau sans l'essuyer, (quelques routes d'eau restent dessus c'est normal) et ça marche bien je n'ai aucun problèmes de démoulage depuis!
Rosy L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1371 Age : 44 Localisation : Dans la région bordelaise... Date d'inscription : 19/02/2008
Sujet: Re: Moules en silicone ???? Lun 9 Juin - 23:43
en effet ,c'est bien cela il faut remplir les moules à madeleines seulement aux 3/4 et moi non plus je ne huile jamais mes moules.
Petitbeurre L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1082 Age : 46 Localisation : maine et loire Humeur : fatiguée !!!! Date d'inscription : 07/12/2007
Sujet: Re: Moules en silicone ???? Lun 9 Juin - 23:54
merci à toutes !!
la 2ème fournée est meilleure mais encore un peu trop de pâte dans certaines alvéoles !!!
j'y arriverais !!! toujours est-il que les enfants ce sont régalés ce midi !!!!
CHARMELA Fondatrice et Administratrice du Forum
Nombre de messages : 7699 Age : 46 Localisation : Chatillon sur Cher Date d'inscription : 06/12/2007
Sujet: Re: Moules en silicone ???? Mar 10 Juin - 0:14
Petitbeurre L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1082 Age : 46 Localisation : maine et loire Humeur : fatiguée !!!! Date d'inscription : 07/12/2007
Sujet: Re: Moules en silicone ???? Mar 10 Juin - 1:23
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