Briochettes à la fleur d'oranger +

source : Christine Hummm, Eryn



Ingrédients pour 6 briochettes et une dizaines de minis (taille muffin)
• 350 g de farine
• 175 ml de lait tiède
• 50 g de sucre
• 1 càc de sel
• 15 g de levure fraîche
• 1/2 jaune d'oeuf
• 40 g de beurre mou
• 2 càs de fleur d'oranger

• Pour dorer : le 1/2 jaune restant, 1càs d'eau de fleur d'oranger, 1 càs de lait


Délayer la levure dans le lait tiède et le sucre. Laisser reposer 10 minutes.
Mettre le lait dans la cuve de la MAP. Ajouter le 1/2 jaune, 2 càs d'eau de fleur d'oranger, puis la farine, le sel. Lancer le programme pâte.
Lorsque le pâton commence à être bien formé, ajouter le beurre mou et laisser le programme se dérouler jusqu'au bout.
Sortir le pâton, le mettre dans un grand récipient, recouvrir de papier film et laisser lever au frais 2 heures.

Au bout de 2h, sortir le pâton, le diviser en petites boules et en garnir des moules à briochettes.
Laisser lever au chaud 30 minutes.
Badigeonner avec le mélange reste de jaune d'oeuf/eau de fleur d'oranger/lait.
Mettre au four th5 (165°C), démarrage cuisson à froid, pour 20 à 25 minutes.

à faire j'adore la fleur d'oranger c'est trop bon!

Elles sont trop belles!!!!

, j'ai comme une envie de faire une brioche là

Comme elles sont belles. J'en veux, j'en veux

mmmhh on a envie de croquer dedans!!!!

un régal ces briochettes, ça fait un moment que je n'en ai pas refait
Vous pouvez aussi faire une seule grosse brioche ;-)

Magnifique Hummm on voit que la boulange n'a pas de secret pour toi

Ouah, superbes tes briochettes, on n'en fait qu'une bouchée !!
Et la grosse, comme elle est belle !

très jolies briochettes, elles doivent se manger très rapidement tellement elles sont appétissantes

j'ai FAIM avec toutes ces merveilles

[b]hello ouaaaaaaaaa elles sont vraiment trés belles tes briochettes le week end prochain je les teste promis et je vosu dirais comment on les trouvé biz

je confirme les briochettes de hummmsont trop hummmmmmmmmmmmm!dixit zhom!!!