Nombre de messages : 7699 Age : 46 Localisation : Chatillon sur Cher Date d'inscription : 06/12/2007
Sujet: Compotée d'Abricot Vanillé et sa Meringue Jeu 20 Nov - 0:46
Voici un petit dessert très léger en gout et peu calorique aussi. donc idéal pour terminer un repas.
1 grosse boite d'abricots 1 gousse de vanille 1 cuillère à soupe de rhum 4 blancs d'oeufs 5 cuillères à soupe d'édulcorant le jus d'1/2 citron
Détailler les abricots en cube. Les faire cuire avec le jus de citron et le rhum, 3 cuillèrès à soupe d'édulcorant et la gousse de vanille. Laisser réduire en compote. Laisser refroidir, et ensuite égrainer la gousse de vanille. Préparer la meringue : monter les blancs en doucement puis progressivement ajouter le reste de l'édulcorant. Continuer à battre jusuqu'a les rendre bien ferme. Dans un moule, ou ramequins disposer la compote d'abricot et par dessus déposer la meringue. Passer sous le gril jusqu'a ce que se soit juste dorer. Servez tiède ou froid...
Mirabelle Gourmand passionné
Nombre de messages : 588 Date d'inscription : 09/12/2007
Sujet: Re: Compotée d'Abricot Vanillé et sa Meringue Jeu 20 Nov - 2:35
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Jeu 20 Nov - 0:46
doucement puis progressivement ajouter le reste de l'édulcorant. Continuer à battre jusuqu'a les rendre bien ferme.
