Gratin de choux-Fleur à la Fève de Tonka

1 choux-fleur
1 fève de tonka
40g de beurre
10g de farine
500ml de lait
sel, poivre
gruyère râpé

Détailler le choux-fleur, le laver et le cuire pendant 20mn. Une fois cuit l'égoutter.

Préparer la béchamel :
Dans une casserole faire fondre le beurre doucement, ajouter la farine. Cuire 3mn de façon à obtenir un mélange homogène.
Mettre le lait dans une autre casserole et porter à ébullition. Ajouter à ce moment là le beurre+farine.
Sans cesser de remuer ajouter le sel, poivre et râper 1/2 fève de tonka. Laisser cuire en remuant jusqu'à épaississement.
Dans un plat disposer d'abord le choux-fleur, par dessus râper l'autre 1/2 fève de tonka et recouvrir de la sauce béchamel. Et pour terminer une touche de gruyère râpé pour gratiné
Enfournez à 180°.

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hummm, tanpis je vais tester meme si zhom n'est pas choux fleur... Laughing

Invité

je n'y aurait pas pensé seule, mais ça doit le faire!

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