CHARMELA
Fondatrice et Administratrice du Forum
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Localisation : Chatillon sur Cher
Date d'inscription : 06/12/2007
 | Sujet: Risotto de Cèpes  Dim 15 Mar - 4:05 | |
|  300 g de riz Arborio,
1l de bouillon de poule (deux cubes )
Cèpes déshydratés,
1 oignons
20 cl de vin blanc sec,
sel, poivre, parmesan
20cl de crème liquide
,
Dans de l'eau bien chaude mettre les cèpes à tremper.
Dans une grande casserole faire chauffer un peu d'huile d'olive, y faire revenir les oignons juste transparent, et ajouter ensuite le riz. Mélanger le tout, quand le riz devient translucide, mouillez avec le vin blanc sec, , ajoutez les champignons salez, poivrez, versez le bouillon de poule louche après louche. Le riz va doucment absorber le liquide, et renouveler l'opération jusqu'à ce que le riz devienne crémeux.
Terminer par ajotuer la crème et le parmesan.
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Pralinette
L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2003
Age : 45
Localisation : Montesquieu Volvestre
Humeur : Plus le temps de venir vous voir, mais pleins de bises à toutes :)
Date d'inscription : 07/12/2007
| | Sujet: Re: Risotto de Cèpes Dim 15 Mar - 4:52 | |
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Céline
L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1741
Age : 45
Localisation : Romorantin (41)
Humeur : Envie de palmiers et de la mer
Date d'inscription : 16/09/2008
| | Sujet: Re: Risotto de Cèpes Dim 15 Mar - 6:29 | |
| Oh vi, ça doit etre trop bon!!! | |
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moumoune
L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2726
Age : 51
Date d'inscription : 16/11/2008
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: Risotto de Cèpes Dim 15 Mar - 22:25 | |
| ça me tente bien mais grognon aime pas les champi pfffff |
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vanille
L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2685
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Localisation : Auvergne
Humeur : manque de temps !!!
Date d'inscription : 01/12/2009
| | Sujet: Re: Risotto de Cèpes Sam 19 Mar - 6:57 | |
| super bon, recette essayée ce soir ! | |
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cathy06
Gourmand passionné
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Localisation : alpes maritimes
Date d'inscription : 24/01/2010
| | Sujet: Re: Risotto de Cèpes Lun 21 Mar - 7:33 | |
| Surement chez moi demain merci  | |
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| | Sujet: Re: Risotto de Cèpes | |
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