Le cramique

Ingrédients :

-360 ml de lait
-3 jaunes d'oeufs
-1,5 cc de sel
-50 g de sucre
-90g de beurre
-600 g de farine (moitié T55 /moitié farine francine pain brioché pour moi)
-1demi cube de levure de boulanger
-2cs de rhum(facultatif)
-110 g de raisins secs

Faites macérer les raisns secs dans le rhum et diluez la levure dans un peu de lait tiède prélevé surr la quantité.Mettez les jaunes d'oeufs dans un verre mesureur et complétez avec le lait jusqu'au niveau de liquide indiqué dans la recette(360 ml).
Placez tous les autres ingrédients dans l'ordre dans la cuve .Sélectionnez le programme pâte .Au bip sonore ajouter les raisns secs .
A la fin du programme sortez le pâton ,dégazer le un peu sur un plan de travail fariné partagez le en 4 boules de poids égalet déposez les côte à côte dans un GRAND moule à cake.Faites encore lever dans un endroit tiède pendant 50 mns .Préchauffez le four TH 5 (150°) ,dorer le cramique avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau ,vous pouvez aussi le saupoudrer de sucre en grains et enfournez 40 mns environ.

Il est beau, Le cramique 931992

et doit être bon aussi Wink

il est beau Le cramique 931992

nycolette
tu as une photo de l'intérieur ?

le cramique c'est belge non ?

tu as raison Cindy ,le cramique est Belge
je t'ai ajouté une photo de l'intérieur Wink

merci nycolette
mmmmmm ca doit etre bon miammmm

j'avais de la farine pour cramique que mon ancienne patronne m'avait rapporté de belgique mais dans le déménagenemt ca a éclaté donc tout poubelle Le cramique 59511

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