Cheesecake aux fraises et pépites de chocolat blanc aux fraises

Mon premier cheesecake! une version mini car nous ne sommes que deux à la maison...

Pour un cercle à pâtisserie de 16 cm de diamètre (4 petits parts):

75 g de petits-beurres (ou autres sablés)
20 g de beurre
350 g de fromage blanc (0% pour moi)
2 oeufs
1 cs de MaïZena
1 cc d'extrait de vanille
40 g de sucre
50 g de pépites de chocolat aux fraises
quelques fraises

Préchauffer le four à 150°.

Préparer le fond du cheesecake: mixer les petits-beurres en poudre pas trop fine et mélanger avec le beurre fondu. Placer le cercle à gâteau sur la plaque du four, tapisser de papier sulfurisé et répartir le mélange aux biscuits à l'aide du dos d'une cuillère à soupe, en le faisant légèrement remonté sur les bords. Tasser ensuite avec le fond d'un verre pour homogénéiser la couche.
Réserver au frais le temps de préparer la garniture.

Mettre le reste des ingrédients (sauf les fraises et le chocolat) dans le bol d'un robot et mixer de façon à obtenir une préparation bien lisse. Ajouter les pépites de chocolat blanc et verser sur le fond biscuité.

Enfourner et laisser cuire 40 min (si vous augmenter les quantités, pensez à augmenter également le temps de cuisson), la crème doit être prise mais encore légèrement tremblotante au centre. Laisser encore 30 min dans le four éteint.

Sortir le cheesecake et le placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures, le mieux étant de le préparer la veille.

Au moment de servir, couper des fraises en lamelles et disposer sur le cheesecake.

Cheesecake aux fraises et pépites de chocolat blanc aux fraises Chessecake-p-p-de-cho-blc-et-fraises

Cheesecake aux fraises et pépites de chocolat blanc aux fraises Chessecake-p-p-de-cho-blc-et-fraises

Waouh :) Il faut que je tente les cheese cake, avec toutes les recette que je vois partout :))

Invité

très beau, moi j'ai fait un cheesecake du même style mais version XXl lol

superbe ton cheese cake nad ,je suis comme cojocano quand je fait un cheese cake ilest toujours xxl

Ben voui mais vous vous êtes des gourmandes! Cheesecake aux fraises et pépites de chocolat blanc aux fraises 863992

Merci pour les compliments! Cheesecake aux fraises et pépites de chocolat blanc aux fraises 935341

encore un cheesecake qui fait super envie Cheesecake aux fraises et pépites de chocolat blanc aux fraises 931992

Merci Charmela! Cheesecake aux fraises et pépites de chocolat blanc aux fraises 935341

il est tres beau !

Merci Nadine!!! (j'ai l'impression de m'autocongratuler!! Cheesecake aux fraises et pépites de chocolat blanc aux fraises 147966

)