Brioche aux pistaches et pépites choco

ingredients:
160 ml de lait - 2 oeufs - 1,5 cc de sel - 80 g de sucre - 1cc d'extrait de vanille
- 180 g de beurre -600 g de farine T55 (300 g de farine T55 et 300 g de farine Francine pour brioche et pain au lait pour moi ) - 1 demi cube de levure de boulanger fraiche -70 g de pistaches crues émondées - 1 paquet de pépites de chocolat.

1 ou 2 heures avant la préparation faites infuser les pistaches mixées grossièrement dans le lait préalablement chauffé,laissez refroidir.
Prélevez un peu de lait sur la quantité ,faites- le tiédir légèrement et délayez dedans la levure émiettée.Déposez tous les autres ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre indiqué dans la recette,terminer par la levure délayée que vous versez doucement dans un petit puits que vous aurez fait dans la farine.Mettez votre machine à pain en marche sur programme pâte ...A la fin du programme sortez la pâte et dégazer la sur un plan de table fariné.Divisez -la ensuite en morceaux de poids à peu prés égal et retravaillez les un peu tout en y incorporant un peu de pépites de chocolat...déposez- les côte à côte dans un moule à cheminée ,j'ai utilisé mon moule cheminée à cannelures de chez ALOISIO mais vous pouvez vous servir de n'importe quel autre moule .
Laissez lever 1 heure dans un endroit tiède ou sur une grille au-dessus d'une casserole d'eau chaude.Préchauffez le four TH 5 (150°), Dorez au jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau et enfournez pour 40 mns environ en surveillant .Si la surface dore trop rapidement couvrez -la d'une feuille de papier d'aluminium.

Brioche aux pistaches et pépites choco 870375

superbe ta brioche ,nycolette ,elle me donne faim

ca a l'air sympa...va falloir que j'essaye Brioche aux pistaches et pépites choco 264111

Superbe brioche bien gonflée

superbe cette brioche Brioche aux pistaches et pépites choco 931992

» brioche fondante aux pépites
» Ma brioche aux pépites de chocolat
» brioche choco-café
» Brioche vanillée aux pépites de chocolat...
» Brioche au Nutella et pépites caramélisées