Pralinette
L'indétrônable Gourmand
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Humeur : Plus le temps de venir vous voir, mais pleins de bises à toutes :)
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 | Sujet: Risotto sucré - salé  Lun 25 Mai - 2:05 | |
| Après le risotto aux saveurs du sud, voici une version toute autre, assez originale et délicieuse :) Ingrédients :
- 360 g de riz arborio
- 1 litre de bouillon
- 200 g de saumon fumé
- 3 tranches de pain d'épices finement poivré Fossier
- 3 CS de mascarpone
- Ciboulette ciselée
Préparation :
Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile et versez le riz. Laissez-le devenir translucide. Versez un peu de bouillon, remuez, couvrez et laissez le riz absorber le bouillon, à feu doux. Renouvelez l'opération jusqu'à que vous n'ayez plus de bouillon.
Découpez vos tranches de pain d'épices Fossier en cubes et faites les revenir quelques instants dans un peu d'huile, réservez.
Une fois le riz cuit, retirez du feu et versez le mascarpone, le saumon découpé en fines lamelles et la ciboulette, remuez.
Au moment de servir, ajoutez les croutons de pain d'épices Fossier, un pur bonheur, c'était très bon :) | |
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Sophie21
Gourmand passionné
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| | Sujet: Re: Risotto sucré - salé Dim 14 Juin - 1:21 | |
| ça doit être bon ce mélange de saveurs ! | |
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sevdu44
L'indétrônable Gourmand
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Humeur : Ma tribu
Date d'inscription : 27/05/2009
| | Sujet: Re: Risotto sucré - salé Dim 31 Jan - 3:04 | |
| Je l'ai fait ce midi et c'était très bon mais je rajouterais une tranche ou deux de pain d'épices.A+sev | |
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| | Sujet: Re: Risotto sucré - salé | |
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