Nombre de messages : 337 Age : 66 Localisation : Canada ( QC ) Date d'inscription : 03/06/2009
Sujet: Porc au cumin et à la bière Mer 16 Sep - 5:47
Huile /beurre 2 livres de cubes de porc ( ou poulet , boeuf ou veau ) 2 à 3 grosses carottes en morceaux grossiers 2 à 3 branches de céleri en dés, 1 navet en dés 2 oignons en rondelles Champignons entiers frais ou en boite Brocolis en bouquets (bref ce que l’on a en légumes) 1 bouteille de bière brune (leffe pour moi ) 796 ml de tomates entières 1 tasse de bouillon de poulet 1 boite de soupe de tomate ( marque au choix ) Ajouter ½ cuil. à de sel, 1 c à de poudre de cumin 1/4 à 1/2 c à de poivre de cayenne quantité selon qu'on aime piquant ou pas
Faire revenir la viande dans le mélange huile et beurre, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.La retirer et réserver Ajouter les légumes à sa place et les faire suer Déglacer avec la bière, ajouter la viande, et le reste des ingrédients Couvrir et mijoter 3 h à 3 h 30 Un festin !!
Porc au cumin et à la bière
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